本書講述餐飲業(yè)的基礎(chǔ)知識、如何待人處事的智慧、入職培訓(xùn)常識與技能，由淺入深、循序漸進，幫助新員工能夠盡快地了解和適應(yīng)餐飲業(yè)，并在較短的時間內(nèi)達到餐飲企業(yè)所要求的基本素質(zhì)，是廣大餐飲入職員工的優(yōu)秀參考讀本。