星巴克：關(guān)于咖啡、商業(yè)和文化的傳奇
定 價(jià)：49 元
- 作者：【美】泰勒·克拉克（Taylor Clark） 著，米拉 譯
- 出版時(shí)間：2014/5/1
- ISBN：9787508644523
- 出 版 社：中信出版社
- 中圖法分類(lèi)：F719.3
- 頁(yè)碼：302
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
在美國(guó)，咖啡這種飲品曾經(jīng)令人難以下咽，無(wú)人愿意接受。但是，星巴克咖啡店的出現(xiàn)改變了這種現(xiàn)象——它成功地打造出獨(dú)具特色的精品咖啡帝國(guó)，成為全球首屈一指的咖啡業(yè)霸主。那么，星巴克成功的秘密到底是什么？
本書(shū)對(duì)星巴克傳奇進(jìn)行了深入揭秘。作者詳細(xì)講述了星巴克的創(chuàng)建歷程，包括其創(chuàng)始人如何在完全沒(méi)有咖啡文化的美國(guó)開(kāi)辟出自己獨(dú)特的咖啡之路；如何為門(mén)店選址；如何大膽地在同一條街開(kāi)幾個(gè)星巴克門(mén)店；如何設(shè)計(jì)出別致的“美人魚(yú)”標(biāo)志；如何進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)及產(chǎn)品定位；如何吸引顧客并增強(qiáng)客戶(hù)黏性；如何規(guī)劃其更絢爛的企業(yè)愿景，從而發(fā)展為一個(gè)國(guó)際性的連鎖機(jī)構(gòu)，等等。
本書(shū)內(nèi)容層層遞進(jìn)，為讀者展示出星巴克咖啡帝國(guó)的演變歷程，并對(duì)此進(jìn)行了理性、公正、深刻的分析。同時(shí)，讀者也將了解到星巴克是如何通過(guò)對(duì)消費(fèi)者心理和社會(huì)習(xí)俗的把握去吸引其忠誠(chéng)的客戶(hù)群，并且正在以其“無(wú)所不在”的戰(zhàn)略模式席卷全球。
此外，我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)，星巴克并非只是在賣(mài)咖啡，實(shí)際上它經(jīng)營(yíng)的是一種生活方式，它改變的是我們的生活理念。
讀完本書(shū)，當(dāng)你再度手捧星巴克咖啡時(shí)，你將對(duì)這家成功的企業(yè)以及咖啡本身都有了新的認(rèn)識(shí)，或許還會(huì)思考如何用星巴克式的思維解決所面臨的問(wèn)題。
《星巴克：關(guān)于咖啡、商業(yè)和文化的傳奇》一書(shū)為讀者開(kāi)啟了精彩的星巴克咖啡之旅。它不但讓我們看到了星巴克的創(chuàng)建歷程及發(fā)展史，也讓我們從中體驗(yàn)到了星巴克為我們傳達(dá)的生活理念�！ ∽鳛閭髌妫前涂丝Х鹊甑某霈F(xiàn)徹底改變了美國(guó)人不愛(ài)喝咖啡的現(xiàn)象，它成功地打造出全球首屈一指的精品咖啡帝國(guó)，實(shí)現(xiàn)了其咖啡業(yè)霸主的地位。那么，星巴克的秘密究竟是什么？ 經(jīng)過(guò)作者深入地研究，他用風(fēng)趣的筆觸、詳實(shí)的文字，講述了星巴克發(fā)展演變的歷史，揭示出星巴克具有高度客戶(hù)黏性的關(guān)鍵所在，同時(shí)也告訴讀者，星巴克正在以其“無(wú)所不在”的戰(zhàn)略模式席卷全球。本書(shū)能夠給所有喜歡星巴克以及創(chuàng)業(yè)家、企業(yè)家、管理學(xué)者帶來(lái)更新的星巴克思維，幫助每個(gè)人、每個(gè)企業(yè)發(fā)掘自己的“星巴克”式思維，取得更大的成就。
泰勒·克拉克（Taylor Clark）
出生于美國(guó)俄勒岡州阿什蘭，大學(xué)就讀于達(dá)特茅斯學(xué)院(Dartmouth College)。曾任《維拉麥特周報(bào)》自由撰稿人，后為特約撰稿人。本書(shū)為他的首部著作。
引 言 星巴克傳奇 VII
第一部分 美人魚(yú)的誕生
第 1 章 完美咖啡的秘密
咖啡簡(jiǎn)史
糟糕的速溶咖啡
荷蘭人帶來(lái)的精品咖啡
創(chuàng)建星巴克
第2章 拿鐵狂潮
咖啡吧創(chuàng)意出爐
創(chuàng)立星巴克集團(tuán)
芝加哥一劫
風(fēng)靡好萊塢
奇妙的第三空間
超酷星冰樂(lè)
第3章 星巴克，一切皆非偶然 引 言 星巴克傳奇 VII
第一部分 美人魚(yú)的誕生
第 1 章 完美咖啡的秘密
咖啡簡(jiǎn)史
糟糕的速溶咖啡
荷蘭人帶來(lái)的精品咖啡
創(chuàng)建星巴克
第2章 拿鐵狂潮
咖啡吧創(chuàng)意出爐
創(chuàng)立星巴克集團(tuán)
芝加哥一劫
風(fēng)靡好萊塢
奇妙的第三空間
超酷星冰樂(lè)
第3章 星巴克，一切皆非偶然
第一階段：星巴克體驗(yàn)
第二階段：激情營(yíng)銷(xiāo)
第三階段：獨(dú)特的裝修風(fēng)格
第四階段：爭(zhēng)分奪秒的游戲
第4章 星巴克魔咒—無(wú)所不在
搶占街角寶地
面目“可憎”的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
獨(dú)霸咖啡市場(chǎng)
爆炸式擴(kuò)張
第二部分 蒸蒸日上
第5章 星巴克迷思
被抵制的貴族文化
星巴克美人魚(yú)指數(shù)
進(jìn)攻型霸主文化
星巴克引發(fā)的經(jīng)濟(jì)繁榮
第6章 應(yīng)對(duì)咖啡危機(jī)
咖啡豆之旅
拉美咖啡季
《國(guó)際咖啡協(xié)議》
公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)
沖撞四大咖啡公司
第7章 咖啡豆里的秘密
驚艷你的味蕾
飲料娛樂(lè)，縱情的享受
咖啡因，撒旦的邪惡發(fā)明
喝還是不喝？
第8章 綠色圍裙大軍
咖啡師大賽
沒(méi)有工會(huì)的星巴克
麥?zhǔn)娇Х裙?nbsp;
第9章 打造星巴克帝國(guó)
一切抵抗都是徒勞
故宮開(kāi)店風(fēng)波
永遠(yuǎn)的咖啡燃料
尾 聲 回味無(wú)窮
后 記
致 謝
附錄1 采訪(fǎng)泰勒·克拉克
附錄2 問(wèn)題討論
書(shū)單推薦
