本書擬收入“外國人看中國”系列，從一個在中國生活了二十多年、醉心于中國飲食藝術(shù)的外國“老炮兒”的視角，講述中國美食中蘊含的意義與文化，感悟中國“柴米油鹽”中的別樣人生。作者基里洛夫在中國生活多年，深愛著中國的飲食文化并對此頗有研究。他自稱，在“天朝”生活的這四分之一個世紀里，他吃了太多的中國大米，從“化學(xué)成分”上看，自己已經(jīng)是一個不折不扣的中國人了。在書中，他在食物中找尋的不僅是味道，還有意義，更有食物背后的文化內(nèi)涵：小小的月餅竟成了女性的象征，而粽子則起源于對龍圖騰的崇拜和祭祀……再比如，肉為什么要“回鍋”，中國人為什么要“拍”黃瓜，這些趣味橫生的解讀都是通過一個文化背景完全不同的老外的視角來呈現(xiàn)的，獨具風(fēng)格和味道，寫得無比美味，引人入勝。