服務(wù)的細(xì)節(jié)066:讓食品網(wǎng)店銷售額增加10倍的技巧
定 價(jià):68 元
叢書名:圖解服務(wù)的細(xì)節(jié)066
- 作者:【日】長(zhǎng)山衛(wèi)
- 出版時(shí)間:2018/5/1
- ISBN:9787520702836
- 出 版 社:東方出版社
- 中圖法分類:F713.365.2
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:32開
本書通過(guò)介紹年節(jié)料理、甜點(diǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、減價(jià)商品的銷售要點(diǎn),及拍攝食品照片的技巧、集客/待客/增加客流的技巧,向讀者全面展示了食品網(wǎng)店提高銷售額的方法。對(duì)新店和老店如何增加銷售額、如何爭(zhēng)取回頭客都起到了教材指導(dǎo)作用。本書將上述內(nèi)容分成77小節(jié),并逐一簡(jiǎn)明易懂地加以介紹說(shuō)明。無(wú)論是剛開業(yè)正處于摸索階段的新店,還是正在為銷售業(yè)績(jī)低迷而煩惱的老店家,都可以將本書內(nèi)容作為參考,選擇適合自身實(shí)際情況的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)踐。一定要對(duì)所欠缺的技巧進(jìn)行實(shí)踐、檢驗(yàn),再實(shí)踐、再檢驗(yàn),循環(huán)往復(fù),進(jìn)而達(dá)到彌補(bǔ)自己店鋪不足之處的目的。
1、服務(wù)的細(xì)節(jié)系列是十三五國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目,也是東方出版社重點(diǎn)出版項(xiàng)目之一。鑒于國(guó)內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國(guó)的日本有著明顯的差距,且在以擴(kuò)大內(nèi)需為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的時(shí)代,越來(lái)越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來(lái)提升企業(yè)形象,提高利潤(rùn),所以,學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國(guó)內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此,在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域著名的出版商?hào)|方出版社實(shí)施了針對(duì)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的雙百工程戰(zhàn)略,本套服務(wù)的細(xì)節(jié)叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是:通過(guò)東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版,哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗(yàn)的一半,中國(guó)產(chǎn)業(yè)實(shí)力都會(huì)大大增強(qiáng)。本套叢書計(jì)劃出版100本,全部引進(jìn)日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書。目前共分4個(gè)行業(yè),包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè),F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會(huì)在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛(ài)上店鋪1東急手創(chuàng)館》《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤(rùn)》 《讓顧客愛(ài)上店鋪2三宅一生》《摸過(guò)顧客的腳,才能賣對(duì)鞋》《繁榮店的問(wèn)卷調(diào)查術(shù)》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《會(huì)切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業(yè):7ELEVEn的服務(wù)升級(jí)》《店鋪防盜》《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應(yīng)對(duì)術(shù)》《大數(shù)據(jù)時(shí)代的社區(qū)小店》《線下體驗(yàn)店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長(zhǎng)心法》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務(wù)的初心》《帝國(guó)酒店恰到好處的服務(wù)》《餐飲店長(zhǎng)如何帶隊(duì)伍》《漫畫餐飲店經(jīng)營(yíng)》《店鋪服務(wù)體驗(yàn)師報(bào)告》《餐飲店超低風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)策略》《零售現(xiàn)場(chǎng)力》《別人家的店為什么賣得好》《店長(zhǎng)手繪POP引流術(shù)》《不懂大數(shù)據(jù),怎么做餐飲?》《零售店長(zhǎng)就該這么干》《生鮮超市工作手冊(cè)蔬果篇》《生鮮超市工作手冊(cè)肉禽篇》《生鮮超市工作手冊(cè)水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊(cè)日配篇》《生鮮超市工作手冊(cè)副食調(diào)料篇》《生鮮超市工作手冊(cè)POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務(wù)是設(shè)計(jì)出來(lái)的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養(yǎng)老院長(zhǎng)的12堂管理輔導(dǎo)課》《大數(shù)據(jù)時(shí)代的醫(yī)療革命》《如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店》《這樣打造一流賣場(chǎng)》《店長(zhǎng)促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發(fā)店的經(jīng)營(yíng)學(xué)問(wèn)》《新零售全渠道戰(zhàn)略》《良醫(yī)有道:成為好醫(yī)生的100個(gè)指路牌》《口腔診所經(jīng)營(yíng)88法則》《來(lái)自2萬(wàn)名店長(zhǎng)的餐飲投訴應(yīng)對(duì)術(shù)》《超市經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、管理指南》《超市管理者現(xiàn)場(chǎng)工作指南》《超市投訴現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)對(duì)指南》等63本,深受讀者喜愛(ài)。2、本書是想讓自家店鋪更繁盛、剛開始創(chuàng)業(yè)的餐飲店經(jīng)營(yíng)者,必備的餐飲店經(jīng)營(yíng)指南。
1975年出生于茨城縣。先后在網(wǎng)頁(yè)制作公司、網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)公司任職,之后成立了Onlineshop Labo,Inc.,并任董事長(zhǎng)、首席設(shè)計(jì)。該公司承接網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)代理業(yè)務(wù),在食品網(wǎng)店業(yè)務(wù)類方面,7次獲得過(guò)樂(lè)天MVP獎(jiǎng),在Yahoo!網(wǎng)購(gòu)類業(yè)務(wù)方面獲得過(guò)新人獎(jiǎng)。該作者通過(guò)主辦網(wǎng)店能人認(rèn)定講座,致力于人才培養(yǎng)。他還活躍在網(wǎng)店相關(guān)的其他咨詢、演講活動(dòng)方面。
第一章 食品網(wǎng)店的基本知識(shí) 首先須了解的內(nèi)容10
第二章 利用一年一度的銷售,實(shí)現(xiàn)35%回頭率的目標(biāo) 過(guò)年食品(高檔、高價(jià)食材)銷售的要點(diǎn)15
第三章 網(wǎng)評(píng)作為銷售額增長(zhǎng)決定性手段的作用不容小覷 銷售甜點(diǎn)的要點(diǎn)12
第四章 利用生產(chǎn)者實(shí)錄或轉(zhuǎn)播栽培實(shí)況區(qū)別于超市 農(nóng)畜產(chǎn)物銷售的要點(diǎn)10
第五章 僅靠廉價(jià)是抓不住顧客的心的 因故降價(jià)商品銷售的要點(diǎn)7
第六章 獻(xiàn)給業(yè)余拍攝人員的 拍攝食品照片的要點(diǎn)13
第七章 WEB市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí) 吸引顧客、接待顧客,并使顧客人數(shù)增加的基本點(diǎn)10
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