本書(shū)以富怡服裝CADV10.0與CLO3DV7.0系統(tǒng)為對(duì)象進(jìn)行實(shí)踐講解，系統(tǒng)地介紹了服裝CAD與CLO3D軟硬件配置、軟件應(yīng)用環(huán)境。主要內(nèi)容包括服裝CAD與CLO3D概述、服裝CAD基礎(chǔ)、服裝CLO3D基礎(chǔ)、服裝CAD與CLO3D基礎(chǔ)設(shè)計(jì)實(shí)踐和創(chuàng)意設(shè)計(jì)實(shí)踐等，書(shū)中列舉了大量豐富的基礎(chǔ)、創(chuàng)新紙樣實(shí)例，將服裝CAD和CL

《休閑食品加工技術(shù)》一書(shū)以滿足休閑食品生產(chǎn)崗位需要為中心，主要介紹了休閑食品的加工方法，引入食品行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品，甄選時(shí)下市場(chǎng)熱賣(mài)、年輕人喜歡且有共鳴的時(shí)尚零食。教材內(nèi)容按原料劃分，涵蓋谷物類(lèi)休閑食品、薯類(lèi)休閑食品、果蔬類(lèi)休閑食品、肉類(lèi)休閑食品、乳類(lèi)休閑食品、豆類(lèi)休閑食品、堅(jiān)果與籽類(lèi)休閑食品、糖果類(lèi)休閑食品

食品工程綜合設(shè)計(jì)是食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)新開(kāi)設(shè)的一門(mén)整合性、綜合性設(shè)計(jì)課程，旨在鍛煉學(xué)生跨界整合能力與工程實(shí)踐能力和培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜工程問(wèn)題能力。本案例集以工程教育認(rèn)證的產(chǎn)出導(dǎo)向（OBE理念）為引導(dǎo)，系統(tǒng)地闡述食品工藝類(lèi)、食品工廠類(lèi)、食品機(jī)械類(lèi)、分析檢測(cè)類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)健康類(lèi)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)類(lèi)、食品認(rèn)證認(rèn)可等七大類(lèi)的綜合設(shè)計(jì)案例。作

《食品感官檢驗(yàn)技術(shù)》參照食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)，根據(jù)生產(chǎn)一線的崗位需要，內(nèi)容設(shè)置7個(gè)項(xiàng)目，29個(gè)知識(shí)點(diǎn)。項(xiàng)目由“知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)、知識(shí)點(diǎn)、拓展閱讀、思考題、技能訓(xùn)練”等版塊構(gòu)成。首先詳細(xì)介紹了食品感官檢驗(yàn)的基礎(chǔ)和食品感官檢驗(yàn)的條件，在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)介紹了食品感官差別試驗(yàn)、類(lèi)別試驗(yàn)、分析或描述試驗(yàn)等感官檢驗(yàn)方法

茶是中國(guó)的國(guó)民飲品，有益身心健康，歷史悠久且一脈相承，是中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化的載體，而與之相關(guān)的茶文化意趣盎然，融合了中國(guó)的哲學(xué)、美學(xué)、倫理學(xué)以及諸多文化藝術(shù)理論，并與古今各種思想交匯，從整體看極具中國(guó)特色，從局部看，根據(jù)地域、民族和時(shí)代劃分，各有千秋，極具趣味性。本書(shū)從茶史、茶俗、茶藝等方面入手，結(jié)合相關(guān)史實(shí)、傳說(shuō)，力圖

本書(shū)內(nèi)容豐富，概述了與功能性食品相關(guān)的科學(xué)問(wèn)題，具體內(nèi)容包括：模塊1功能性食品的認(rèn)知，主要介紹了功能性食品的概念、分類(lèi)及功效成分、國(guó)內(nèi)外功能性食品的發(fā)展現(xiàn)狀等內(nèi)容；模塊2功能性食品的功效成分，主要介紹了生物活性成分具有的功能性，包括：功能性碳水化合物（膳食纖維、活性多糖、功能性低聚糖等）、氨基酸、活性肽、活性蛋白質(zhì)、活

這本書(shū)既是科學(xué)的育兒實(shí)用指南，也是一本了解孩子出生后初幾年的成長(zhǎng)過(guò)程的書(shū)，旨在幫助0～4歲孩子的父母科學(xué)育兒，快樂(lè)育兒，解決育兒過(guò)程中的各種難題，解答父母的各種疑惑。全書(shū)共分為7章，分別介紹了如何適應(yīng)家里新添寶寶的生活，護(hù)理新生兒，寶寶的飲食，日常生活中的各種問(wèn)題，0～4歲寶寶的生理、心理、智力的發(fā)育過(guò)程以及相應(yīng)的養(yǎng)育

"本書(shū)為餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)新形態(tài)一體化教材。全書(shū)系統(tǒng)地闡述了中餐發(fā)展的全貌、現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)，共分為六章：第一章為中餐總論，第二章為中餐食材，第三章為中餐工藝，第四章為中餐產(chǎn)品，第五章為中餐體系，第六章為中餐吃事。本書(shū)全面貫徹黨的二十大精神，弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承中華傳統(tǒng)烹飪技藝，以全面、創(chuàng)新為特色，構(gòu)建具有整體性、系統(tǒng)性和創(chuàng)新

本教材是一本特別適合于課堂教學(xué)的教材。全書(shū)分為16講，每講有3節(jié)。第1—3講是飲食歷史部分，主要講述飲食文化的概念和人類(lèi)對(duì)食物的選擇歷程。第4—12講是區(qū)域飲食部分，分別對(duì)世界各地和中國(guó)各省份的飲食文化做一個(gè)概括的介紹。第13—16講是文化表現(xiàn)部分，對(duì)節(jié)日食俗、烹食和進(jìn)食、飲食文化交流以及飲食方面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)

"“服裝工藝制作”是服裝專(zhuān)業(yè)重要的課程。全書(shū)分3章,第1章為理論與基礎(chǔ),第2章為演練與實(shí)踐,第3章為拓展與提升。全書(shū)理論聯(lián)系實(shí)際,在內(nèi)容選材上充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況和服裝企業(yè)的實(shí)際需要,由淺入深,強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練和對(duì)學(xué)生實(shí)際操作技能的培養(yǎng)�！斗�裝工藝制作》既可作為中等職業(yè)學(xué)校服裝類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材,也可作為服裝技術(shù)人員的技術(shù)培