蔬菜生產(chǎn)是高職園藝專業(yè)的主要專業(yè)課之一，本書劃分為蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)、蔬菜生產(chǎn)專業(yè)技能、瓜類蔬菜生產(chǎn)、茄果類蔬菜生產(chǎn)、豆類蔬菜生產(chǎn)等專題12個單元。各單元設(shè)立若干個具有生產(chǎn)實訓性的項目或任務。