《家庭臥床病人食譜》由張庭維主編，是一本專 為家庭臥床病人編寫的食譜書。書中依據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和 營養(yǎng)學(xué)的科學(xué)原理，針對(duì)長期臥床病人的生理特點(diǎn)與 飲食需求，按照不同病癥，精心設(shè)計(jì)提供了一系列既 有助于病人康復(fù)又切合家庭實(shí)際條件的營養(yǎng)食譜，并 介紹了一些相關(guān)的護(hù)理知識(shí)。
     《家庭臥床病人食譜》內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，面 向大眾，易懂好學(xué)，不僅適合家有臥床病人的廣大家 庭閱讀使用，也可供醫(yī)院、養(yǎng)老院等有關(guān)單位的營養(yǎng) 師、伙食管理部門和護(hù)理人員參考學(xué)習(xí)。