緒論
第一節(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析概述
第二節(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)學(xué)發(fā)展概況
第三節(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)學(xué)在我國的發(fā)展
第一章 數(shù)理統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)
第一節(jié) 統(tǒng)計(jì)常用術(shù)語
第二節(jié) 統(tǒng)計(jì)特征數(shù)
第三節(jié) 試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分類與整理
第四節(jié) 理論分布
第五節(jié) 抽樣分布
第二章 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)
第一節(jié) 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)的意義與基本原理
第二節(jié) 樣本平均數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)
第三節(jié) 二項(xiàng)百分率的假設(shè)檢驗(yàn)
第三章 方差分析
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 方差分析的基本原理
第三節(jié) 單因素試驗(yàn)資料的方差分析
第四節(jié) 雙因素試驗(yàn)資料的方差分析
第五節(jié) 多因素試驗(yàn)資料的方差分析
第四章 回歸與相關(guān)分析
第一節(jié) 回歸與相關(guān)基本概念
第二節(jié) 一元線性回歸分析
第三節(jié) 直線相關(guān)分析
第四節(jié) 直線回歸和相關(guān)分析的應(yīng)用要點(diǎn)
第五節(jié) 多元線性回歸分析
第六節(jié) 多項(xiàng)式回歸
第五章 非參數(shù)檢驗(yàn)
第一節(jié) χ2檢驗(yàn)
第二節(jié) 雙樣本比較的非參數(shù)檢驗(yàn)
第三節(jié) 多個(gè)樣本比較的非參數(shù)檢驗(yàn)
第四節(jié) 秩相關(guān)分析
第六章 試驗(yàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
第一節(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本概念
第二節(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則
第三節(jié) 完全隨機(jī)設(shè)計(jì)
第四節(jié) 隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)
第七章 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
第一節(jié) 正交表的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
第二節(jié) 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本程序
第三節(jié) 正交試驗(yàn)結(jié)果的極差分析
第四節(jié) 正交試驗(yàn)結(jié)果的方差分析
第五節(jié) 重復(fù)試驗(yàn)和重復(fù)取樣正交試驗(yàn)結(jié)果方差分析
第六節(jié) 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的靈活運(yùn)用
第八章 回歸試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
第一節(jié) 一次回歸正交設(shè)計(jì)
第二節(jié) 二次回歸組合設(shè)計(jì)
第三節(jié) 二次回歸旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)
第四節(jié) Box-Behnken 設(shè)計(jì)
第九章 混料試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
第一節(jié) 混料試驗(yàn)設(shè)計(jì)概述
第二節(jié) 單純形格子設(shè)計(jì)
第三節(jié) 單純形重心設(shè)計(jì)
第十章 SPSS 軟件在食品試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用
第一節(jié) SPSS 數(shù)據(jù)文件的建立
第二節(jié) SPSS 軟件在數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用
附表 常用數(shù)理統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)工具表
附表1 標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布表
附表2 標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布的雙側(cè)分位數(shù)表
附表3 t值
附表4 χ2 值表（一尾）
附表5 F分布表
附表6 q值表
附表7 SSR值表
附表8 r與R臨界值表
附表9 常用正交表
參考文獻(xiàn)