前言（第3版） 前言（第2版） 前言（第1版） 第1部分 有機化學實驗的基本知識 一、有機化學實驗室規(guī)則 二、有機化學實驗室的安全知識 三、常用玻璃儀器簡介 四、其他常用儀器設備簡介 五、實驗預習和實驗報告 第2部分 基本操作 Ⅰ 有機化合物的分離和提純 ⅰ 液態(tài)有機物的分離和提純 實驗1 蒸餾 實驗2 分餾 實驗3 水蒸氣蒸餾 實驗4 減壓蒸餾 ⅱ 固態(tài)有機物的分離和提純 實驗5 重結(jié)晶及熱過濾 實驗6 升華 實驗7 萃取 Ⅱ 有機化合物物理常數(shù)測定 實驗8 熔點的測定 實驗9 沸點的測定 實驗10 阿貝折射儀測定乙醇的純度 實驗11 旋光度的測定 Ⅲ 色譜法 實驗12 柱色譜分離植物色素 實驗13 紙色諧法分離鑒定氨基酸 實驗14 薄層色譜諧法分離偶氨染料 實驗15 氣相色譜法測定甲苯和乙苯 實驗16 高效液相色譜儀定性分析硝基酚類化合物 Ⅳ 光譜法 實驗17 紫外-可見光譜和紅外光譜 ⅰ 紫外一可見光譜 ⅱ 紅外光譜 第3部分 有機化合物的制備 實驗18 1-溴丁烷的制備 實驗19 乙酸乙酯的制備 實驗20 苯乙酮的制備 實驗21 乙酸丁酯的制備 實驗22 乙酸異戊酯的制備 實驗23 已二酸的制備 實驗24 乙酰苯胺的制備 實驗25 苯甲酸的制備 實驗26 乙酰水楊酸的制備 實驗27 2-甲基-2-氯丙烷的制備 實驗28 環(huán)已烯的制備 實驗29 二苯亞甲基丙酮的制備 實驗30 甲基椏的制備 第4部分 天然有機化合物的提取 實驗31 茶葉中咖啡因的提取及其性質(zhì) 實驗32 煙草中煙堿的提取和煙堿的性質(zhì) 實驗33 油料作物中粗脂肪的提取和油脂的性質(zhì) 實驗34 從槐花米中提取蘆丁 實驗35 從膽汁中提取膽紅素 實驗36 從果皮中提取果膠 實驗37 桉樹葉中桉葉油的提取 第5部分 有機化合物的基本性質(zhì) 實驗38 元素的定性分析 實驗39 烴的性質(zhì) 實驗40 鹵代烴的性質(zhì) 實驗41 醇和酚的性質(zhì) 實驗42 醛、酮的性質(zhì) 實驗43 羧酸及其衍生物的性質(zhì) 實驗44 胺和酰胺的性質(zhì) 實驗45 糖類的性質(zhì) 實驗46 氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 第6部分 綠色有機合成及應用實驗 實驗47 微波法合成肉桂酸 實驗48 新型固體酒精的制備 第7部分 有機化合物官能團的鑒定 一、雙鍵的鑒定 二、鹵代烴的鑒定 三、醇的鑒定 四、酚的鑒定 五、醚的鑒定 六、羰基化合物的鑒定 七、羧酸及其衍生物、取代羧酸的鑒定 八、胺的鑒定 九、碳水化合物的鑒定 十、氨基酸、蛋白質(zhì)鑒別 第8部分 微型與小型化學實驗簡介 一、微型實驗舉例 二、小量-半微量實驗舉例 參考文獻 附錄 附錄1 化學元素的序數(shù)、相對原子質(zhì)量、價電子排布式、原子半徑與電負性 附錄2 常用有機試劑的配制 附錄3 乙醇溶液的相對密度及濃度組成表 附錄4 常用酸、堿溶液的配制 附錄5 常用酸堿溶液的相對密度、質(zhì)量分數(shù)（w）與物質(zhì)的量濃度（c）對應表 附錄6 常用有機溶劑的純化 附錄7 常用指示劑的配制 附錄8 常用洗滌劑的配制 附錄9 常見的共沸混合物 附錄10 常見發(fā)色團的特征吸收峰 附錄11 紅外光譜中的一些特征吸收頻率 附錄12 常用有機溶劑的物理常數(shù) 附錄13 危險化學品的使用知識 附錄14 有機化學實驗文獻中常見英文術語 附錄15 常用有機化學工具書及網(wǎng)絡化學信息資源