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餐廳功能與美學(xué)設(shè)計(jì)

定　　價(jià)：228 元

作者：gaatii光體黃瀅編著
出版時(shí)間：2022/7/1
ISBN：9787229167912
出版社：重慶出版社

中圖法分類：TU247.3
頁(yè)碼：
紙張：膠版紙
版次：
開(kāi)本：16開(kāi)

餐廳的功能一直以來(lái)都是以就餐為中心展開(kāi)的，而當(dāng)下如果只是解決吃不吃的飽或者好不好吃，是已經(jīng)難以滿足所有消費(fèi)者的需求。人們對(duì)就餐過(guò)程中的體驗(yàn)感越來(lái)越重視，其中包括了食物的色香味、服務(wù)態(tài)度、就餐空間、環(huán)境氛圍、功能的區(qū)分與動(dòng)線的便捷性等。本書(shū)從餐廳的功能規(guī)劃、動(dòng)線布局、內(nèi)部空間的美學(xué)設(shè)計(jì)，三個(gè)方面來(lái)研究和展示如何打造一家符合當(dāng)下不同消費(fèi)者定位需求的餐飲空間。

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