本書簡要介紹了上海花卉產(chǎn)業(yè)的歷史與現(xiàn)狀,總結(jié)了花卉產(chǎn)業(yè)取得的主要成就和實踐經(jīng)驗。按多年生草本花卉、一二年生草本花卉、球根花卉、觀賞草、多肉花卉、木本花卉和水生花卉共七大類群,重點介紹自2010年上海世博會后至今,適應上海地區(qū)的100個科580種和種下分類單元(含品種)新優(yōu)花卉的分類、形態(tài)特征、生態(tài)習性和栽培應用。書中還展示了上海近年來在花卉應用形式上的創(chuàng)新成果和應用場景。本書圖文并茂,內(nèi)容新穎,可為城鄉(xiāng)綠地系統(tǒng)等花卉應用提供參考。
作為人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),地球上的植物資源為人類社會和經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展提供了根本保障。全世界現(xiàn)存約391000種維管植物,其中我國約有35856種維管植物(約占世界維管植物總數(shù)的9.2%)。我國作為世界上重要的植物多樣性中心,是世界栽培植物的五大起源中心之一,擁有的花卉數(shù)目超過7500 種。
我國上古時期并無"花"這個字,而表示"花"這個意義的字是"華(華)"!稜栄·釋草》寫道∶"木謂之華,草謂之榮。"由此可見,人們對"花卉"的理解晚于在生產(chǎn)和生活中對植物資源的探索和利用;ɑ苁谴笞匀坏慕Y(jié)晶,具有獨特的自然屬性和人文屬性,在古今中外的社會生活中扮演了重要的角色。
上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程可以說是中國近現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的縮影,不僅具有中國特色的花卉傳承和記憶,還兼具東西方花卉文化的交融和碰撞。賞心悅目的花卉曾是散落在民間的"奢侈品",也曾是"改革、開放、搞活"方針指引下的"小類商品",而其轉(zhuǎn)變?yōu)?大眾消費品"也就是近 40年的事。上海作為國際化大都市,一直勇開風氣之先、走在時代前列,把提升城市環(huán)境品質(zhì)、增強城市國際競爭力作為發(fā)展理念。在推進城市化的過程中,上海大力發(fā)展城市林業(yè)和生態(tài)園林建設,將森林覆蓋率由原來的3.17%提高到18.49%("十三五"末期),綠地面積凈增加近1000平方千米,改善了生態(tài)環(huán)境,豐富了城市空間。
2010年成功舉辦的上海世界博覽會(下稱世博會),緊扣"城市讓生活更美好"的主題,不僅實現(xiàn)了本市老工業(yè)基地的轉(zhuǎn)型發(fā)展,而且打造了世界超大型城市發(fā)展的時代樣板。在世博會的很多國家場館布置中,多樣的花卉種類和美麗宜人的花卉搭配形式經(jīng)常起到畫龍點睛的作用。具有悠久歷史和廣泛物質(zhì)及文化基礎(chǔ)的花卉已成為上海新風貌的重要元素,也是世博會濃墨重彩的一筆。世博會期間,花草樹木的種類和品質(zhì),以及其應用的形式都有了創(chuàng)新和突破∶不僅有傳統(tǒng)的草本植物和花灌木,還有體現(xiàn)各國風情的奇花異草;不但有傳統(tǒng)的鮮切花、盆花、家庭園藝等小微景觀,更有代表城市未來宜居環(huán)境的大型立體綠化、屋頂綠化。上海世博會廣泛應用了一大批新型花卉,譜寫了上海城市生態(tài)環(huán)境建設由綠化為主向美化轉(zhuǎn)變的華麗篇章,成為上海花卉產(chǎn)業(yè)新征程的起點。
"新花卉"的范圍一般包括∶新發(fā)現(xiàn)的花卉種或?qū)?處于野生狀態(tài),尚未開發(fā)應用的花卉種類;原來已有栽培,但后來長期被遺忘或沒有詳盡的栽培資料,而目前又重新被發(fā)現(xiàn)和應用的花卉種類;其他國家(或地區(qū))有栽培但尚未引種到本國(或本地區(qū))栽培的花卉種類。我國一般將"中國新花卉"定義為;中國原產(chǎn)的、具有較高觀賞價值,但尚未用于商品生產(chǎn)的野生花卉和栽培花卉,以及剛從國外引種或尚未正式引種的花卉種類。
從2010年至今的10余年來,上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展主要表現(xiàn)在4個方面∶①實現(xiàn)了花卉園藝新品種引種和野生花卉資源收集選育的并舉。一方面,積極引種現(xiàn)代園藝品種,豐富鮮切花、盆栽、花壇、花境的花卉品種,以及垂直綠化、環(huán)境建設等新型植物材料,如繡球、月季、芍藥、洋桔梗。另一方面,大力開展野生花卉資源的收集和系統(tǒng)評價,進行適應性鑒定和遺傳多樣性分析,從中選育優(yōu)良種質(zhì)資源和原生材料,開展提純復壯、自主培育和配套栽培技術(shù)開發(fā),擁有了更多新花卉,如石蒜、朱頂紅、白及、報春花、鼠尾草的自主知識產(chǎn)權(quán)。②全社會對生態(tài)環(huán)境的"美化、彩化"需求促進了花卉的新發(fā)展。這猶如在綠色基底上描繪彩色藍圖,穩(wěn)步推進城市生態(tài)環(huán)境的提質(zhì)增效,讓城市居民日益享受美麗城市帶來的獲得感。在一輪由"綠化"到"彩化"的上海城市環(huán)境升級過程中,花卉產(chǎn)業(yè)迎來新發(fā)展契機,不斷在新材料、新技術(shù)、新工藝、新設備等領(lǐng)域取得進展,新應用模式和新市場構(gòu)建等領(lǐng)域得到鞏固和突破。隨著社會需求的快速變化,當前的"花卉"概念已不局限于"觀賞植物"或"園林植物",其功效和形式早已超出傳統(tǒng)范疇。(3)花卉應用形式取得了新突破;ɑ軕檬腔ɑ苋a(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。盡管
上海的建筑環(huán)境、氣候十壤等立地條件給花卉應用帶來極大挑戰(zhàn)。但不論是在公園綠地、街頭高架.還是在主題花展、家庭園藝和插花藝術(shù)中,上海新花卉產(chǎn)業(yè)始終保持著推陳出新、精致時尚的潮流。本書第 9 章展示了上海近年來在花壇、花境、花箱等傳統(tǒng)應用領(lǐng)域的創(chuàng)新形式,也列舉了新穎的花卉配置和組合形式,如立體花壇、屋頂綠化和花甸案例。④建立了新型的上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系,持續(xù)開展了一系列有關(guān)新花卉引種馴化、創(chuàng)新應用、科學普及、政策引導等攻關(guān)研究,建設了高效的花卉種苗繁育體系,完善了綠色、生態(tài)的優(yōu)質(zhì)花卉生產(chǎn)栽培系統(tǒng);ɑ芊N源始終是花卉創(chuàng)新和持續(xù)利用的重要環(huán)節(jié),由上海市農(nóng)業(yè)科學院牽頭組織花卉龍頭企業(yè)實施的花卉產(chǎn)業(yè)體系攻關(guān)專項對上海 10 余年來的主要花卉科研單位和企業(yè)的花卉資源進行了全面梳理和分析,認定了500多種新花卉。本書首次從新花卉的角度,系統(tǒng)介紹其中100個科 580種和種下分類單元(含品種)引種成功、市場贊譽度高的新花卉。
本書植物介紹部分按多年生草本花卉、一二年生草本花卉、球根花卉、觀賞草、多肉花卉、木本花卉和水生花卉共七大類群分別敘述。各類群以科的拉丁名字母順序排列;每科中屬、種和種下等級也以拉丁名字母為序,分別介紹。植物的拉丁名和中文名原則上以中國自然標本館(wwwcfhac.cn)、中國生物物種名錄2021版(www.sp2000.org.cn )、RHS園藝數(shù)據(jù)庫為準。
本書書名《上海新花卉》中的"新"還有兩個方面的含義。一是在國內(nèi)花卉著作中,首次創(chuàng)新性地選用APG Ⅳ("被子植物系統(tǒng)發(fā)育研究組"第四版)植物分類系統(tǒng)對書中花卉進行編目。APG Ⅳ系統(tǒng)框架已基本確定,獲得植物分類學界的廣泛認可,國際上也有花卉學案例,如英國皇家園藝協(xié)會的一些著作采用該系統(tǒng)框架進行編目;ɑ軐W一直緊跟植物分類學發(fā)展,并與植物生理生態(tài)等其他植物學科等互鑒互促。上海有關(guān)機構(gòu)積極運用現(xiàn)代生物技術(shù)等新的手段(如基因編輯技術(shù))開展花卉研究,為花卉產(chǎn)業(yè)未來的蓬勃發(fā)展打下基礎(chǔ)、帶來先機。二是上海現(xiàn)代花卉業(yè)的崛起和發(fā)展得益于開放的國際環(huán)境,這樣的安排有利于對標國際標準和先進水平,促進日益頻繁的國內(nèi)外花卉資源的互換、花卉產(chǎn)品的貿(mào)易和國際學術(shù)的交流。
10余年來持續(xù)發(fā)展的上海花卉領(lǐng)域凝聚了各方的力量,新品種、新技術(shù)、新材料層出不窮,"產(chǎn)、學、研"相結(jié)合壯大了產(chǎn)業(yè)鏈,應用技術(shù)的不斷創(chuàng)新和普及豐富了城市高品質(zhì)生活,為上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)開辟了新篇章。
創(chuàng)造新優(yōu)勢、形成新亮點已成為上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)常態(tài)的追求。2020年 12月,上海市印發(fā)了《上海市人民政府辦公廳關(guān)于推進花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務高品質(zhì)生活的意見》(滬府辦〔2020〕72號)。這一指導性的意見必將進一步促進上海新花卉的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展,為滿足人民對美好生活的向往以及為人類應對全球氣候變化、生物多樣性保護、人類大健康等世界難題提供上海方案、貢獻上海智慧。
10余年的新花卉發(fā)展過程歷歷在目,精彩難忘。然而,由于編者水平和時間有限,難免有遺漏、錯誤或偏頗之處,敬請領(lǐng)導、專家和同行指正。
編 者2021年9月 20日
蔡友銘:博士、研究員,上海市農(nóng)業(yè)科學院黨委書記、院長,上海市花卉協(xié)會會長,上海市花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家,中國花卉協(xié)會常務理事,享受國務院特殊津貼專家。長期從事花卉與園林植物資源收集評價、新優(yōu)品種選育、示范應用、種苗規(guī);庇爱a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的組織管理,開創(chuàng)兩頭在外、一頭在內(nèi)的現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式,組織上海地區(qū)產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新,促進了上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平的提升。先后主持國家、省部級項目20多項,獲省部級科技進步獎18項。
胡永紅:博士、教授級高級工程師,上海市領(lǐng)軍人才,上海辰山植物園執(zhí)行園長、中國科學院上海辰山植物科學研究中心副主任,入選2021年上海美科技工作者。主要從事重要傳統(tǒng)名花種質(zhì)創(chuàng)新、植物的篩選與配置技術(shù)和城市生態(tài)修復等研究,以改善城市環(huán)境對植物的需求為重點方向。曾獲上海市科技進步一等獎1項、上海市科技進步二等獎2項、建設部綠色建筑創(chuàng)新獎一等獎1項。
1 上海花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程與展望
上;ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 002
開端與起步(中華人民共和國成立前) 002
探索階段(19491999 年) 002
快速發(fā)展階段(20002009 年) 003
快速發(fā)展新階段(2010至今) 004
上,F(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)體系特色 005
不斷激發(fā)現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新理念 005
推動花卉基礎(chǔ)研究和應用技術(shù)的融合 006
積極打造拉動花卉消費的展示交流平臺 007
上海花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 008
優(yōu)化結(jié)構(gòu),奠定發(fā)展基礎(chǔ) 008
創(chuàng)新科技,突出核心要素 008
構(gòu)建標準,緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié) 008
打造品牌,形成強大推力 008
重視人才,激發(fā)內(nèi)生動力 008
2 多年生草本花卉
爵床科 Acanthaceae 010
茛力花 Acanthus mollis 010
九頭獅子草 Dicliptera japonica 011
翠蘆莉 Ruellia simplex 011
傘形科 Apiaceae 012
高山刺芹 Eryngium alpinum 012
扁葉刺芹 Eryngium planum 012
夾竹桃科 Apocynaceae 013
亞洲絡石 Trachelospermum asiaticum 013
蔓長春花 Vinca major 014
天南星科 Araceae 015
金葉石菖蒲 Acorus gramineusOgan 015
紅掌 Anthurium andraeanum 016
五加科 Araliaceae 017
阿爾及利亞常春藤 Hedera algeriensis 017
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3 一二年生草本花卉
爵床科 Acanthaceae 086
嫣紅蔓 Hypoestes phyllostachya 086
番杏科 Aizoaceae 086
美麗日中花 Lampranthus spectabilis 086
莧科 Amaranthaceae 087
雁來紅 Amaranthus tricolor 087
地膚 Bassia scoparia 087
雞冠花 Celosia cristata 088
千日紅 Gomphrena globosa 089
澳洲狐尾 Ptilotus exaltatus 090
夾竹桃科 Apocynaceae 091
長春花 Catharanthus roseus 091
菊科 Asteraceae 092
桂圓菊 Acmella oleracea 092
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4 球根花卉
石蒜科 Amaryllidaceae 156
北蔥 Allium schoenoprasum 156
山韭 Allium senescens 156
朱頂紅類 Hippeastrum cvs. 157
春星韭 Ipheion uniflorum 158
水仙 Narcissus tazetta var. chinensis 159
黃花蔥蘭 Zephyranthes citrina 159
天南星科 Araceae 160
馬蹄蓮類 Zantedeschia cvs. 160
天門冬科 Asparagaceae 161
香雪蘭類 Freesia cvs. 161
亞美尼亞葡萄風信子 Muscari armeniacum 162
百合科 Liliaceae 163
郁金香類 Tulipa cvs. 163
酢漿草科 Oxalidaceae 165
關(guān)節(jié)酢漿草 Oxalis articulata 165
紫葉酢漿草 Oxalis triangularis subsp. papilionacea 166
5 觀賞草
莎草科 Cyperaceae 168
棕櫚葉薹草 Carex muskingumensis 168
金葉薹草 Carex oshimensisEvergold 168
禾本科 Poaceae 169
卡爾拂子茅 Calamagrostis acutiflora
Karl Forest 169
白穗狼尾草 Cenchrus alopecuroidesWhite 169
觀賞谷子 Cenchrus americanus 170
紫葉狼尾草 Cenchrus cupreusRubrum 171
絨毛狼尾草 Cenchrus longisetus 171
羽絨狼尾草 Cenchrus setaceus 171
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6 多肉花卉
番杏科 Aizoaceae 178
綠光陽玉 Lithops euniceaeBellaketty 178
回歡草科 Anacampserotaceae 178
紅花韌錦 Anacampseros quinaria 178
天門冬科 Asparagaceae 179
龍舌蘭 Agave americana 179
虛空藏 Agave parryi 180
五色萬代龍舌蘭 Agave univittataQuadricolor180
象腿絲蘭 Yucca gigantea 180
阿;ǹ Asphodelaceae 181
白妙萬象 Haworthia truncata var. maughanii
Shirotae 181
仙人掌科 Cactaceae 181
美杜莎星球 Astrophytum caput-medusae 182
......
7 木本花卉
五;ǹ Adoxaceae 188
布克莢蒾 Viburnum burkwoodii 188
漆樹科 Anacardiaceae 189
黃櫨 Cotinus coggygria 189
小檗科 Berberidaceae 190
豐裕間型十大功勞 Berberis hortensisCharity190
安坪十大功勞 Mahonia eurybracteata subsp. ganpinensis 190
火焰南天竹 Nandina domesticaFire Power 190
忍冬科 Caprifoliaceae 191
大花六道木 Abelia grandiflora 191
粉云猬實 Linnaea amabilisPink Cloud 192
蔥皮忍冬 Lonicera ferdinandi 192
忍冬 Lonicera japonica 193
西洋接骨木 Sambucus nigra 193
錦帶花類 Weigela cvs. 194
衛(wèi)矛科 Celastraceae 195
南蛇藤 Celastrus orbiculatus 195
衛(wèi)矛 Euonymus alatus 195
扶芳藤 Euonymus fortunei 196
馬? Coriariaceae 196
馬桑 Coriaria napalensis 196
山茱萸科 Cornaceae 197
紅瑞木 Cornus alba 197
胡頹子科 Elaeagnaceae 197
金邊埃比胡頹子 Elaeagnus submacrophylla
Gilt Edge 197
牛奶子 Elaeagnus umbellata 198
南鼠刺科 Escalloniaceae 198
艾維依南美鼠刺 EscalloniaIveyi 198
豆科 Fabaceae 199
白刺花 Sophora davidii 199
多花紫藤 Wisteria floribunda 199
紫藤 Wisteria sinensis 200
殼斗科 Fagaceae 200
夏櫟 Quercus robur 200
鉤吻科 Gelsemiaceae 201
北美鉤吻 Gelsemium sempervirens 201
金縷梅科 Hamamelidaceae 201
蠟瓣花 Corylopsis sinensis 201
白縷梅 Parrotiopsis jacquemontiana 202
繡球科 Hydrangeaceae 202
冰生細梗溲疏 Deutzia gracilisNikko 202
......
8 水生花卉
澤瀉科 Alismataceae 232
窄葉澤瀉 Alisma canaliculatum 232
膜果澤瀉 Alisma lanceolatum 232
日本慈姑 Sagittaria trifolia 232
桔梗科 Campanulaceae 233
半邊蓮 Lobelia chinensis 233
莎草科 Cyperaceae 233
螢藺 Schoenoplectiella juncoides 233
北水毛花 Schoenoplectus mucronatus 233
金絲桃科 Hypericaceae 234
黃海棠 Hypericum ascyron 234
水韭科 Isoetaceae 234
高寒水韭 Isoetes hypsophila 234
燈芯草科 Juncaceae 234
燈芯草 Juncus effusus 234
唇形科 Lamiaceae 235
水薄荷 Mentha aquatica 235
豆科 Leguminosae 235
水生含羞草 Neptunia aquatica 235
蓮科 Nelumbonaceae 236
......
9 應用實例
花壇 244
花境 246
花甸 250
巖石園 252
家庭園藝 254
花箱 256
立體綠化 258
參考文獻 260