本教材主要從實際操作角度，對農(nóng)家樂的基本常識、設計規(guī)劃、申辦程序、服務范圍、服務標準、日常管理等內(nèi)容進行了討論。我們力求從農(nóng)家樂發(fā)展的實際出發(fā)，將旅游管理的理論與農(nóng)家樂發(fā)展的實踐相結(jié)合，重點是對農(nóng)家樂實踐指導，尤其在農(nóng)家樂的餐飲、住宿、安全等農(nóng)家樂中問題較為突出的環(huán)節(jié)敘述較為詳細。