目錄
第1章 老化和壽命 1
1 健康長(zhǎng)壽 1
2 細(xì)胞和老化 2
3 活性氧 8
參考文獻(xiàn) 9
第2章 健康狀況 11
1 健康的定義 11
2 健康度 14
3 國(guó)內(nèi)外的健康狀況 20
4 國(guó)民健康與營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及問(wèn)題 27
參考文獻(xiàn) 30
第3章 健康維護(hù)措施 33
1 健康維護(hù)和預(yù)防醫(yī)學(xué) 33
2 日本的健康維護(hù)對(duì)策 34
3 健康管理實(shí)踐 39
4 流行病學(xué) 43
5 地方保健 48
參考文獻(xiàn) 53
第4章 現(xiàn)代人的疾病 54
1 生活習(xí)慣病 54
2 現(xiàn)代人易患的其他疾病 61
3 積極老齡化 63
參考文獻(xiàn) 63
第5章 營(yíng)養(yǎng)素的功能與健康 65
1 營(yíng)養(yǎng)素的功能 65
2 三大營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收 76
3 食品的功能性成分和遺傳信息傳遞 76
參考文獻(xiàn) 80
第6章 營(yíng)養(yǎng)管理 82
1 不同生命階段的營(yíng)養(yǎng) 82
2 營(yíng)養(yǎng)管理 93
3 功能性食品 99
4 食品安全政策 102
5 健康信息 105
參考文獻(xiàn) 107
第7章 運(yùn)動(dòng)和健康 109
1 運(yùn)動(dòng)的目的和定義 109
2 厚生勞動(dòng)省推薦的促進(jìn)健康的運(yùn)動(dòng) 109
3 運(yùn)動(dòng)的效用 111
4 運(yùn)動(dòng)的生理學(xué)探討 112
5 運(yùn)動(dòng)處方 118
6 運(yùn)動(dòng)療法和運(yùn)動(dòng)與疾病 125
參考文獻(xiàn) 127
第8章 休養(yǎng)和健康 128
1 放松 128
2 休養(yǎng)和睡眠 129
3 疲勞 132
4 吸煙 135
5 飲酒 138
參考文獻(xiàn) 145
第9章 心理健康 146
1 壓力與健康 146
2 健康本源學(xué) 148
3 積極心理學(xué) 153
4 工作投入 159
5 正念冥想 161
參考文獻(xiàn) 162
第10章 環(huán)境與健康 164
1 人類的環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng) 164
2 對(duì)不同環(huán)境因素的理解 167
3 生活環(huán)境和健康 172
4 環(huán)境污染和健康問(wèn)題 176
5 最近的環(huán)境問(wèn)題 181
參考文獻(xiàn) 183
第11章 今后的健康和醫(yī)療 184
1 以健康長(zhǎng)壽為目標(biāo)構(gòu)筑健康生活的21世紀(jì) 184
2 再生醫(yī)療 187
3 醫(yī)療和倫理 189
參考文獻(xiàn) 190