第一章　奶牛飼料分類、營養(yǎng)特點與作用
　第一節(jié)　奶牛飼料分類
　第二節(jié)　粗飼料
　　一、粗飼料的營養(yǎng)特點
　　二、常用的粗飼料
　第三節(jié)　青綠飼料
　　一、青綠飼料的營養(yǎng)特點
　　二、常用的青綠飼料
　第四節(jié)　能量飼料
　　一、谷實類飼料
　　二、糠麩類飼料
　　三、塊根塊莖類飼料
　　四、油脂類飼料
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)飼料
　　一、植物性蛋白質(zhì)飼料
　　二、動物性蛋白質(zhì)飼料
　　三、單細胞蛋白質(zhì)飼料
　　四、其他蛋白質(zhì)飼料
　第六節(jié)　礦物質(zhì)飼料
　　一、食鹽
　　二、鈣飼料
　　三、磷飼料
第二章　奶牛的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準
　第一節(jié)　干物質(zhì)采食量
　第二節(jié)　能量需要
　　一、能量需要表示單位
　　二、能量需要
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)需要
　　一、蛋白質(zhì)需要表示單位
　　二、蛋白質(zhì)需要
　第四節(jié)　粗纖維需要
　　一、飼料纖維的作用
　　二、纖維的供給量
　第五節(jié)　礦物質(zhì)需要
　　一、常量元素
　　二、微量元素
　第六節(jié)　維生素需要
　　一、常用維生素
　　二、奶牛維生素的應用動向
　第七節(jié)　水的需要
第三章　奶牛配合餌料及配合技術
　第一節(jié)　配合飼料的分類
　　一、預混合飼料
　　二、精料補充料
　　三、濃縮飼料
　　四、全混合日糧（TMR）
　第二節(jié)　奶牛飼料配合技術
　　一、奶牛飼料配合的一般原則
　　二、奶牛日糧配合步驟和方法
　第三節(jié)　不同生理階段飼料配方及飼喂技術要點
　　一、犢牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
　　二、育成牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
　　三、干奶牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
　　四、泌乳牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
　第四節(jié)　不同蛋白質(zhì)飼料原料及酒糟、全棉籽、蘋果渣的應用
　　一、不同蛋白質(zhì)飼料原料的應用
　　二、酒糟飼料的應用
　　三、全棉籽的應用
　　四、蘋果渣的應用
第四章　奶牛飼料添加劑
　第一節(jié)　營養(yǎng)性飼料添加劑
　　一、微量元素添加劑
　　二、維生素添加劑
　　三、氨基酸添加劑
　　四、瘤胃保護性脂肪添加劑
　　五、高不飽和脂肪酸飼料添加劑（共軛亞油酸）
　第二節(jié)　非營養(yǎng)性飼料添加劑
　　一、緩沖劑飼料添加劑
　　二、中草藥飼料添加劑
　　三、酶制劑
　　四、益生素
　　五、飼料調(diào)味添加劑
　　六、非蛋白氮添加劑
　　七、青貯飼料添加劑
　　八、陰離子飼料添加劑
　　九、抗熱應激飼料添加劑
　　十、化學增奶飼料添加劑
第五章　奶牛粗飼料的加工與調(diào)制
　第一節(jié)　青貯飼料的加工調(diào)制
　　一、青貯技術
　　二、玉米青貯形式
　　三、青貯設施
　　四、青貯方法
　　五、開窖取用時注意事項
　　六、青貯品質(zhì)鑒定
　　七、青貯飼料的飼喂方法
　　八、青貯機械的選擇
　第二節(jié)　微貯飼料的加工調(diào)制
　　一、秸稈微貯飼料的特點
　　二、秸稈微貯的主要方法
　　三、制作秸稈微貯飼料的步驟
　　四、秸稈微貯飼料的品質(zhì)鑒定
　　五、使用秸稈微貯飼料應注意事項
　　六、秸稈微貯飼料飼喂奶牛技術
　第三節(jié)粗飼料在日糧中的應用及精料補充料配方
　　一、苜蓿干草
　　二、玉米秸稈
　　三、稻草
第六章　奶牛常見疾病及其防治
　第一節(jié) 奶牛營養(yǎng)狀態(tài)評價
　　一、外貌直觀法
　　二、體重法
　第二節(jié)　營養(yǎng)代謝病概述
　　一、營養(yǎng)代謝病的病因
　　二、營養(yǎng)代謝病的診斷
　　三、營養(yǎng)代謝病的預防措施
　第三節(jié)　奶牛常見營養(yǎng)代謝病防治
　　一、乳酸中毒
　　二、酮病
　　三、肥胖綜合征
　　四、母牛產(chǎn)后血紅蛋白尿癥
　　五、生產(chǎn)癱瘓
　　六、佝僂病
　　七、骨軟病
　　八、維生素A缺乏癥
　　九、白肌病
　第四節(jié)　奶牛其他常見病防治
　　一、消化不良
　　二、皺胃變位
　　三、黃曲霉毒素中毒
　　四、蹄葉炎
　　五、胎衣不下
　　六、不孕癥
附錄
　附錄一　中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準??奶牛飼養(yǎng)標準（2004）
　　附表1—1　成年母牛維持的營養(yǎng)需要
　　附表1—2　每產(chǎn)1千克奶的營養(yǎng)需要
　　附表1—3　母牛妊娠最后4個月的營養(yǎng)需要
　附錄二　奶牛常用飼料成分與營養(yǎng)價值表（飼喂狀態(tài)）
參考文獻