任務(wù)1 認(rèn)識(shí)超市
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
1.1 超市概述
1.1.1 超市的起源
1.1.2 超市的含義及特征
1.1.3 超市的分類
1.1.4 中國(guó)超市的發(fā)展
1.2 零售業(yè)態(tài)
1.2.1 零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種
1.2.2 零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素
1.2.3 商品零售
1.2.4 零售業(yè)態(tài)分類
1.2.5 超市業(yè)態(tài)模式
1.3 超市的目標(biāo)市場(chǎng)定位策略
1.3.1 超市營(yíng)銷對(duì)象
1.3.2 超市目標(biāo)市場(chǎng)
1.3.3 超市的產(chǎn)品策略
1.3.4 超市定價(jià)策略
1.4 超市經(jīng)營(yíng)崗位及其職責(zé)
1.4.1 店長(zhǎng)
1.4.2 理貨員
1.4.3 收銀員
1.4.4 客戶服務(wù)員
1.4.5 采購員
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)2 學(xué)會(huì)收銀
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
2.1 收銀機(jī)
2.1.1 收銀機(jī)的類型
2.1.2 收銀機(jī)的組成
2.1.3 收銀機(jī)的操作程序
2.1.4 POS收銀機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)
2.2 條碼
2.2.1 商品條碼概述
2.2.2 商品條碼的種類
2.2.3 條碼的使用
2.3 消磁系統(tǒng)
2.3.1 聲磁系統(tǒng)
2.3.2 無線電系統(tǒng)
2.3.3 微波系統(tǒng)
2.3.4 分頻系統(tǒng)
2.3.5 智慧型系統(tǒng)
2.3.6 破壞原理系統(tǒng)
2.4 收銀基本常識(shí)
2.4.1 收銀員崗位職責(zé)
2.4.2 與收銀相關(guān)的術(shù)語
2.5 收銀作業(yè)規(guī)范
2.5.1 收銀作業(yè)流程
2.5.2 現(xiàn)金室工作程序
2.6 收銀技巧
2.6.1 收銀語言技巧
2.6.2 收款技巧
2.6.3 收銀動(dòng)作技巧
2.6.4 代用金處理技巧
2.6.5 收銀常見問題的處理
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)3 嘗試商品陳列
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
3.1 超市理貨作業(yè)
3.1.1 主要工作
3.1.2 磁石理論
3.1.3 超市理貨作業(yè)流程
3.2 商品陳列
3.2.1 商品陳列的布局與原則
3.2.2 商品陳列的要點(diǎn)和技巧
3.3 超市盤點(diǎn)作業(yè)
3.3.1 超市商品盤點(diǎn)常識(shí)
3.3.2 超市商品盤點(diǎn)流程
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)4 懂得商品防損
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
4.1 超市損耗
4.1.1 作業(yè)損耗
4.1.2 偷竊損耗
4.1.3 其他損耗
4.2 防損
4.2.1 超市內(nèi)部損耗的預(yù)防與處理
4.2.2 超市外部損耗的防范與處理
4.2.3 超市防損員的職業(yè)技能與崗位職責(zé)
4.3 超市安全
4.3.1 消防安全
4.3.2 電子安防系統(tǒng)
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)5 學(xué)會(huì)交易
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
5.1 走近顧客
5.1.1 迎接顧客禮儀
5.1.2 識(shí)別顧客的成交信號(hào)
5.2 促成交易
5.2.1 促成交易的基本策略
5.2.2 促成交易的常用方法
5.2.3 營(yíng)業(yè)員常見的銷售心理障礙與處理
5.2.4 交易結(jié)束后的工作
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)6 辨識(shí)商品
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
6.1 商品的分類與編號(hào)
6.1.1 超市的商品分類
6.1.2 商品編碼
6.1.3 超市的商品組合
6.2 商品推薦
6.2.1 挖掘超市商品賣點(diǎn)
6.2.2 超市商品的開發(fā)、推薦和管理
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)7 學(xué)會(huì)定價(jià)
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
7.1 超市商品定價(jià)常識(shí)
7.1.1 超市商品價(jià)格的構(gòu)成
7.1.2 超市商品價(jià)格的影響因素
7.2 超市定價(jià)的基本程序
7.2.1 確認(rèn)真正的成本
7.2.2 訪問競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格
7.2.3 考慮環(huán)境的因素
7.2.4 找出消費(fèi)者心目中的價(jià)格帶
7.3 超市定價(jià)的基本策略
7.3.1 超市定價(jià)的基本方法
7.3.2 超市定價(jià)的技巧
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)8 試試促銷
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
8.1 促銷必備知識(shí)
8.1.1 促銷的基本常識(shí)
8.1.2 常用的促銷手段
8.1.3 常見的促銷工具
8.1.4 常用的促銷商品
8.2 推薦商品的要點(diǎn)和方法
8.2.1 推薦商品的要點(diǎn)
8.2.2 推薦商品的方法
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]

任務(wù)9 玩轉(zhuǎn)超市后臺(tái)信息系統(tǒng)
[任務(wù)導(dǎo)入]
[必備知識(shí)]
9.1 連鎖超市信息系統(tǒng)
9.1.1 連鎖超市管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能
9.1.2 連鎖超市總部管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能
9.1.3 配送中心管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能
9.1.4 POS系統(tǒng)及連鎖分店管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能
9.2 連鎖超市總部管理信息系統(tǒng)
9.2.1 電子訂貨系統(tǒng)
9.2.2 決策信息系統(tǒng)
[知行合一]
[任務(wù)小結(jié)]
[關(guān)鍵術(shù)語]
[回味與鞏固]
參考文獻(xiàn)