生物分離與純化技術(shù)以生物技術(shù)職業(yè)崗位為導(dǎo)向，重點(diǎn)闡述生物分離過程中各典型單元操作的基本原理、重要設(shè)備和基本操作技術(shù)。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，用相關(guān)案例詳述了操作技術(shù)和相關(guān)設(shè)備的綜合應(yīng)用。知識(shí)窗介紹了有關(guān)的新知識(shí)、新技術(shù)和新工藝。全書分為三大模塊。第一模塊是分離純化單元操作技術(shù)，包括：預(yù)處理及固�惨悍蛛x技術(shù)、細(xì)胞破碎技術(shù)、萃取技術(shù)、沉淀技術(shù)、吸附及離子交換技術(shù)、色譜技術(shù)、膜分離技術(shù)、電泳技術(shù)、結(jié)晶技術(shù)、濃縮及干燥技術(shù)。第二模塊是單元操作技術(shù)實(shí)訓(xùn)，包括16個(gè)單元技術(shù)實(shí)訓(xùn)。第三模塊是單元集成技術(shù)實(shí)訓(xùn)，包括10個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)。每一部分都配有思考訓(xùn)練，供學(xué)生課后練習(xí)鞏固。本書可供高職高專院校生物及相關(guān)專業(yè)的師生使用，也可供從事生物工程產(chǎn)品的設(shè)計(jì)的研發(fā)人員及生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員參考。