全書(shū)分上、下篇和附錄。上篇為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理，共十四章，對(duì)生物分子的分離純化、含量測(cè)定和純度分析作了較全面扼要的介紹，并著重論述各種層析技術(shù)、離心技術(shù)、膜分離技術(shù)、電泳技術(shù)等常用系列化實(shí)驗(yàn)方法的基本原理。下篇為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，共選編了45個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括糖類(lèi)、脂類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)、酶、核酸等生生物化物質(zhì)的分離制備與分析鑒定方

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)職業(yè)教育重要的基礎(chǔ)課程之一。為了適應(yīng)全國(guó)衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)改革的需要，由全國(guó)8所院校的正高、副高級(jí)教師編寫(xiě)本教材。教材內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能；糖、脂類(lèi)、氨基酸和核苷酸等物質(zhì)代謝；遺傳信息的傳遞與細(xì)胞信號(hào)的轉(zhuǎn)導(dǎo)；肝臟與血液的生物化學(xué)、水和無(wú)機(jī)離子的代謝及營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)基礎(chǔ)等15章，還有

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)職業(yè)教育重要的基礎(chǔ)課程之一。為了適應(yīng)全國(guó)衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)改革的需要，由全國(guó)8所院校的正高、副高級(jí)教師編寫(xiě)本教材。教材內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能；糖、脂類(lèi)、氨基酸和核苷酸等物質(zhì)代謝；遺傳信息的傳遞與細(xì)胞信號(hào)的轉(zhuǎn)導(dǎo)；肝臟與血液的生物化學(xué)、水和無(wú)機(jī)離子的代謝及營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)基礎(chǔ)等15章，還有

本書(shū)首先介紹了生化工藝學(xué)概論,生化制備的基本原理和方法，然后詳細(xì)介紹了氨基酸、多肽及蛋白質(zhì)、核酸、酶、脂類(lèi)、、糖和天然色素的提取分離，最后闡述了現(xiàn)代生物技術(shù)生化產(chǎn)品制備原理及方法及生化產(chǎn)品的保藏。內(nèi)容豐富，可操作性強(qiáng)，特別對(duì)近幾年人們關(guān)注的生物技術(shù)產(chǎn)品做了論述。書(shū)中所列生化產(chǎn)品都以動(dòng)植物材料為原料，采用土洋結(jié)合，簡(jiǎn)單易

本書(shū)針對(duì)聚糖發(fā)生和功能，詳細(xì)地闡述了糖生物學(xué)的發(fā)展歷史、基礎(chǔ)知識(shí)、糖鏈的生物和生理功能、與人類(lèi)健康的關(guān)系等內(nèi)容。

本教材按162學(xué)時(shí)編寫(xiě)，總共分為七大部分，實(shí)驗(yàn)分上下學(xué)期完成，本學(xué)期完成生物化學(xué)部分，下學(xué)期完成分子生物學(xué)部分。希望通過(guò)本教材的指導(dǎo)，同學(xué)們能夠順利完成分子生物學(xué)部然。希望通過(guò)本教材的指導(dǎo)，同學(xué)們能夠順利完成生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，并了解現(xiàn)代生物學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)最基本的技術(shù)。并在今后專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)和將來(lái)的工作中能靈