《基礎(chǔ)化學實驗與技術(shù)》編纂目的旨在提高本科生的化學實驗理論思維能力，系統(tǒng)掌握化學實驗方法與技術(shù)，優(yōu)化實驗教學體系與內(nèi)容，為學生日后從事專業(yè)技術(shù)工作，開展相關(guān)科學研究打下良好基礎(chǔ)。
《基礎(chǔ)化學實驗與技術(shù)》將傳統(tǒng)的以化學二級學科為架構(gòu)分科設(shè)立實驗課的體系進行重組統(tǒng)一，以達到基礎(chǔ)化學實驗真正獨立設(shè)課之目的。全書立足于課程的基礎(chǔ)性和整體性，強化化學實驗基礎(chǔ)理論、基本方法與技術(shù)內(nèi)容，并以它們?yōu)榫V引領(lǐng)實驗項目。全書共由5篇內(nèi)容組成：化學實驗基礎(chǔ)知識、化學實驗常規(guī)技術(shù)、純物質(zhì)的制備與提取、物質(zhì)基本物理量測定及性質(zhì)、綜合提高型實驗。編選了169個實驗項目，既有基礎(chǔ)性和驗證性實驗，也有相當數(shù)量的綜合性、設(shè)計性實驗，構(gòu)成了基礎(chǔ)化學實驗課程的完整框架。書末附錄列出了實驗常用的有關(guān)數(shù)據(jù)。
《基礎(chǔ)化學實驗與技術(shù)》既可作為化學及近化學類本科專業(yè)基礎(chǔ)化學實驗課程改革教材使用，也可供材料、礦冶、輕工、環(huán)境類工科專業(yè)，醫(yī)學、農(nóng)學類等專業(yè)作為化學實驗教材或參考書使用，對于從事有關(guān)化學研究和工礦中心化驗室工作的相關(guān)人士亦具有一定參考價值。
對于高等學�；瘜W教育而言，化學實驗課程無疑是培養(yǎng)學生的科學思維與方法、創(chuàng)新意識與能力，全面推進素質(zhì)教育的最基本教學形式之一。現(xiàn)行的按化學二級學科為架構(gòu)分科設(shè)立實驗課的課程體系和教材內(nèi)容，對于人才培養(yǎng)方面固然起過重要的作用，但也存在著為理論課教學配套多、發(fā)揮自身主觀能動性作用不足，導致與真正意義上的實驗課獨立開設(shè)目標的實現(xiàn)存在一定距離。另外，在實驗基礎(chǔ)理論、基本技術(shù)方面的條塊分割，也使得在教學實踐中存在內(nèi)容重復、統(tǒng)一性不足、物質(zhì)制備與結(jié)構(gòu)性能基本關(guān)系展示不充分等局限性。
自2003年教育部實施高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程以來，我們配合鄭州大學國家級實驗教學示范中心的建設(shè)，邊探究邊實踐，摸索出一條突破二級學科實驗體系架構(gòu)，按化學一級學科開設(shè)基礎(chǔ)實驗獨立課程的道路，并在中心原有四門二級學科實驗教材的基礎(chǔ)上，重新組織、更新內(nèi)容編寫了這本教材。
本教材立足于課程的基礎(chǔ)性和整體性，以化學實驗基礎(chǔ)理論、基本方法與技術(shù)引領(lǐng)實驗內(nèi)容，全書共5篇。較為詳細地介紹了基礎(chǔ)化學實驗中涉及的大部分基礎(chǔ)理論、基本方法與技術(shù)，以及它們的應(yīng)用。按照這條主線，選編了169個實驗項目。這樣學生在預習實驗內(nèi)容時，可直接由本書獲取所需要的理論、方法與操作技能要領(lǐng)，使基礎(chǔ)實驗真正獨立于理論課之外。
按照“強化基礎(chǔ)，提高創(chuàng)新”的原則，本教材實驗項目大體分為兩類。一類為基礎(chǔ)和驗證性實驗，旨在加強對學生基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能的培養(yǎng)，這類實驗項目約占總數(shù)的70％。充分反映了教材的基礎(chǔ)性。編選的另一類項目為綜合性、設(shè)計性實驗，以培養(yǎng)提高學生解決復雜問題的綜合能力和創(chuàng)新意識為主旨，完成這類實驗所需教學時間占全部項目總學時數(shù)的40％。實驗項目中既有一些經(jīng)典的基礎(chǔ)實驗，也有結(jié)合教師科研成果移植來的新實驗。編選時還特別注意到對不同學科專業(yè)學生特點的照顧，比如我們編入了2個土壤、4個食品、4個藥學和3個環(huán)境等學科的項目，使本教材的適用面更寬一些，同時也有助于提高學生的興趣。完成全部實驗項目所需的教學時間遠遠多于教育部化學及化工專業(yè)教學指導委員會制訂的《化學專業(yè)實驗教學基本內(nèi)容》規(guī)定時數(shù)，以便使用本教材時教師有更多的選擇余地。
緒論
第一篇化學實驗基礎(chǔ)知識
1.1 基礎(chǔ)化學實驗室導則
1.2化學實驗的安全與環(huán)境
1.2.1 安全守則
1.2.2 化學實驗室各類警示標志
1.2.3 環(huán)境保護及三廢處理
1.2.4 有害化學品知識（危險品的使用）
1.3 化學實驗中意外事故預防與處理
1.3.1 預防事故發(fā)生措施
1.3.2 意外事故的處理
1.4化學實驗的量與數(shù)據(jù)處理
1.4.1 單位與法定計量單位
1.4.2有效數(shù)字及運算規(guī)則
1.4.3誤差及誤差傳遞
1.4.4測定結(jié)果的數(shù)據(jù)處理，
1.5 實驗預習、操作、記錄和實驗報告
1.5.1 實驗預習
1.5.2實驗實施
1.5.3 實驗記錄
1.5.4 實驗報告
1.6化學實驗文獻與資料查詢
1.6.1 工具書
1.6.2 期刊雜志
1.6.3 網(wǎng)絡(luò)資源
第二篇化學實驗常規(guī)技術(shù)
2.1 玻璃儀器等常規(guī)實驗材料的使用
2.1.1 玻璃儀器的使用、洗滌與干燥
2.1.2常用度量玻璃儀器
實驗1認識實驗室
實驗2容量儀器的校準
2.1.3微型實驗儀器介紹
2.1.4 各類試紙
2.2質(zhì)量度量--天平的使用
2.2.1 電子天平
2.2.2 專用天平
實驗3 電子天平的使用練習
2.3加熱與冷卻
2.3.1加熱與灼燒
2.3.2 冷卻與制冷
2.3.3 溫度的測量與溫度計
2.3.4.熔點及其測定
實驗4 熔點測定與溫度計校正
2.3.5 沸點及其測定
實驗5 液體沸點及其測定
實驗6 凝固點降低法測定分子量
2.4物質(zhì)的分離與提純
2.4.1 固一液分離
實驗7土壤中可溶性全鹽量的測定（重量法）
實驗8氯化鈉的提純
2.4.2 結(jié)晶、沉淀與重結(jié)晶
實驗9硫酸鋅的制備與提純
實驗10 乙酰苯胺、粗萘及苯甲酸的重結(jié)晶純化
2.4.3 離子交換樹脂
實驗11 難溶電解質(zhì)溶度積的測定
實驗12 離子交換色譜分離鈷、鎳
2.4.4 蒸餾
實驗13雙液系的氣一液平衡相圖
實驗14 工業(yè)乙醇的蒸餾
實驗15 甲醇和水的分餾
實驗16 溴苯的水蒸氣蒸餾
實驗17苯甲醛的減壓蒸餾
實驗18糠醛的減壓蒸餾
實驗19 乙酰乙酸乙酯的減壓蒸餾
2.4.5 萃取
實驗20 半開放實驗--由糠醛生產(chǎn)
廢水中萃取有機酸
實驗21 由油料作物種子中提取油脂
實驗22半開放實驗--對甲苯胺、伊萘酚和萘的分離
2.4.6 升華
實驗23樟腦的升華
2.4.7物質(zhì)的干燥
實驗24 小麥面粉水分、粗灰分的測定
實驗25氯化鋇中結(jié)晶水的測定
2.4.8 吸附
實驗26 染色廢水的脫色處理
實驗27研究型實驗--固體吸附特性的研究
2.4..9氣體發(fā)生與凈化
實驗28硫酸亞鐵晶體對H2s、氨的吸收
2.4.10色譜分離技術(shù)
實驗29植物葉片色素提取及薄層色譜分離
實驗30偶氮苯和蘇丹Ⅲ的薄層色譜分離鑒定
實驗31 APC藥片組分薄層色譜鑒定
實驗32 熒光黃和亞甲基藍的色譜分離
實驗33 鄰硝基苯胺和對硝基苯胺的分離
實驗34紙層析法分離與鑒定Fe3+、Co2+、Ni2+和Cu2+
實驗35 氨基酸的紙上層析及薄層層析
2.5反應(yīng)操作技術(shù)
2.5.1 攪拌
2.5.2 加料方法
2.5.3高壓反應(yīng)操作
2.6 化學試劑與化學藥品
2.6.1 化學試劑的規(guī)格和存取
2.6.2 常用溶劑與溶液
2.6.3 水溶液配制與濃度表示方法
實驗36溶液的配制
2.7 物質(zhì)的定性鑒定技術(shù)
2.7.1 無機離子鑒定
實驗37水溶液中陽離子的分離和檢出
實驗38常見陰離子的分離與檢出
實驗39 開放實驗--未知無機混合物的分離與定性檢出
2.7.2 有機化合物的定性鑒定
實驗40有機物中雜元素的定性鑒定--鈉熔法
實驗41 有機化合物官能團定性鑒定
2.8化學樣品定量分析的程序與方法
2.8.1樣品采集與預處理
2.8.2化學滴定分析
實驗42酸堿中和滴定
實驗43 有機酸摩爾質(zhì)量的測定
實驗44銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）
實驗45 半開放實驗--啤酒總酸度測定
實驗46綜合性實驗--碳酸鈉的制備及組成測定（雙指示劑法）
實驗47 半開放實驗--EDTA制備及其標準溶液的配制、標定
實驗48粗硫酸鋅中鋅含量的測定
實驗49合金中鋁含量的測定
實驗50 鐵、鋁混合液中Fe3+、Al3+含量的連續(xù)測定
實驗51鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+的連續(xù)測定
實驗52水樣總硬度的測定
實驗53石灰石或白云石中鈣、鎂含量的測定
實驗54 軟錳礦（MnO2）氧化力的測定
實驗55鐵礦石中全鐵的測定（K2Cr2O7法）
實驗56 綜合性實驗--Na2S2O3制備及其標準溶液配制與標定
實驗57 工業(yè)苯酚純度的測定（溴酸鉀法）
實驗58維生素C（藥片）的測定（碘量法）
實驗59設(shè)計性實驗--84消毒液中有效氯含量的測定
實驗60 莫爾法測定氯化物中氯的含量
實驗61 銀合金中銀含量的測定（佛爾哈德法）
實驗62 雙乙酸鈉中乙酸鈉含量的測定（非水溶液法）
實驗63 a-氨基酸的測定（非水滴定）
2.8.3重量分析法
實驗64土壤中硫酸根含量的測定
2.9 光學量測定與光譜技術(shù)簡介
2.9.1折射率與旋光度
實驗65 商品味精純度的測定
2.9.2 分子的電子光譜--紫外可見光譜
實驗66 光度法測定配位化合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)
實驗67溶液吸附法測定比表面積
2.9.3 紅外光譜
實驗68紅外吸收光譜
2.9.4核磁共振
第三篇純物質(zhì)的制備與提取
3.1 無機物的制備與提取
3.1.1復分解反應(yīng)法
3.1.2分子間化合物的制備
3.1.3 無水化合物的制備
3.1.4 由礦石、廢渣（液）制取無機化合物
第四篇物質(zhì)基本物理量測定及性質(zhì)
第五篇綜合提高型實驗
第一篇 化學實驗基礎(chǔ)知識
1.1基礎(chǔ)化學實驗室導則
�、僬J真學習實驗室安全與防護知識，嚴格遵守實驗室安全守則，嚴防觸電、中毒、燃燒、爆炸、化學品傷害等安全事故的發(fā)生。
�、谧袷貙嶒灱o律，不遲到，不早退，不無故缺席，實驗中不得擅自離開實驗崗位，實驗完成后必須經(jīng)指導老師確認方可離開實驗室；保持實驗室的安靜，不大聲喧嘩或嬉笑；不得穿背心、赤腳或穿拖鞋進實驗室，要注意衣冠整潔。
�、蹖嶒炛幸芯�，認真操作，仔細觀察，積極動腦分析問題、解決問題。要及時、正確地把實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)記錄在專用的實驗預習與記錄本上，不得記在其他任何地方，更不得隨意涂改或偽造數(shù)據(jù)。根據(jù)原始記錄認真處理數(shù)據(jù)，按時做好并提交實驗報告。
�、軐嶒瀮x器、設(shè)備是國家的財產(chǎn)，務(wù)必小心使用，注意愛護。使用各種儀器、設(shè)備，必須嚴格遵守其操作規(guī)程，精密儀器必須經(jīng)老師許可后方可使用，發(fā)現(xiàn)異�；蚬收�，應(yīng)立即停止使用，報告老師。若因嚴重違反操作規(guī)程造成儀器損壞者，應(yīng)負擔一定的賠償責任。玻璃儀器破損時，應(yīng)填寫破損單并按一定比例賠償。
�、葑袷貙嶒炘噭�、藥品取用規(guī)則，注意節(jié)約試劑、藥品，應(yīng)按規(guī)定的規(guī)格、濃度、用量取用，防止試劑的混錯或沾污。公用試劑、物品或儀器用畢后應(yīng)立即放回原位。要注意節(jié)約水、電、燃氣等。
�、迣嶒炛谢�?qū)嶒灪蟮膹U物、廢液、碎玻璃等應(yīng)分別放人廢液缸或廢液桶中，有毒物質(zhì)應(yīng)嚴格放人特定容器中，需回收的物品或藥品應(yīng)放入指定的回收瓶中。
�、咭冀K保持實驗室的整潔，實驗臺上的儀器要擺放整齊、有序，臺上不留水滴，不放書包或與實驗無關(guān)的書籍、物品。不準往地上亂扔紙屑或其他雜物。
�、嗝看螌嶒灲Y(jié)束后要按照程序關(guān)好儀器的各種旋鈕、開關(guān)，仔細檢查并登記后交指導老師簽名。玻璃儀器要認真洗凈并有序地放入柜中。清理和擦凈實驗臺和試劑架，最后檢查水、電、燃氣是否關(guān)妥。
�、釋嶒炇覍嵭袑W生輪值制度。值日生在實驗過程中，有責任協(xié)助老師維持實驗室的公共秩序、衛(wèi)生，搬放儀器、試劑、實驗用水。實驗結(jié)束后，打掃、拖洗實驗室，整理擦拭通風櫥、公共臺面、試劑架和儀器，清理廢液、廢物，檢查水、電、燃氣等安全情況，最后在值日生登記本上逐項檢查登記后交指導老師簽注。
�、庥邢铝星闆r之一者，不允許進行實驗：沒有預習；預習報告未完成者；違反操作規(guī)程又不聽老師指導，造成較嚴重后果者；嚴重違反實驗室規(guī)章制度又不聽老師勸導，造成不良影響者；無正當理由超過規(guī)定時間者。
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