隨著我國(guó)改革開放的深入發(fā)展和外資企業(yè)的不斷涌人，迫切需要掌握專業(yè)外語(yǔ)的實(shí)用型人才。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語(yǔ)是以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的主要研究?jī)?nèi)容為載體的英語(yǔ)，服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和科研的需要，是水產(chǎn)養(yǎng)殖和英語(yǔ)兩個(gè)學(xué)科相結(jié)合的交叉學(xué)科。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語(yǔ)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課之一，是水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者獲取科技信息，進(jìn)行科技交流和業(yè)務(wù)洽談的重要工具，對(duì)收集國(guó)內(nèi)外有關(guān)科研信息、拓寬學(xué)術(shù)思想、增強(qiáng)科研創(chuàng)造力，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展具有重要意義。
　　目前，我國(guó)還沒有一本系統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語(yǔ)教材。專業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)兼顧全面性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和時(shí)代性，同時(shí)應(yīng)難度適中。本書涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的各主要領(lǐng)域，包括養(yǎng)殖水環(huán)境、基礎(chǔ)水生生物學(xué)及遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)與飼料、疾病防治等內(nèi)容。英文素材選自一些科普性較強(qiáng)的、具有綜述性質(zhì)的英文資料，內(nèi)容與專業(yè)統(tǒng)一、詞匯豐富、語(yǔ)言地道、難度適中，便于學(xué)生閱讀和掌握。
　　本書包括六章，第一章為水產(chǎn)養(yǎng)殖概述，第二章為養(yǎng)殖水環(huán)境，第三章為基礎(chǔ)水生生物學(xué)，第四章為水產(chǎn)養(yǎng)殖遺傳學(xué)與育種，第五章為營(yíng)養(yǎng)與飼料，第六章為疾病與健康管理。每一章節(jié)都包括Text、Wordsand Expressions和Translation三個(gè)部分，Text為英文學(xué)習(xí)素材；Wordsand Expressions對(duì)書中的生詞和專業(yè)術(shù)語(yǔ)分別給出了中英文解釋，旨在創(chuàng)造適宜的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍；Translation為參考譯文。另外，附錄部分列出了重要詞匯及其中文解釋，便于學(xué)生快速查閱和學(xué)習(xí)專業(yè)詞匯。