本書從多個方面介紹了我國近年來在蕎麥科研與生產(chǎn)上所取得的成就。全書共分十章：概述了蕎麥生產(chǎn)與科研發(fā)展史；我國在蕎麥栽培與育種方面所取得的進展，包括新技術(shù)的應(yīng)用和新品種的選育與推廣；重點介紹了現(xiàn)代蕎麥育種理論與育種方法和技術(shù)、蕎麥新品種與高產(chǎn)高效配套栽培新