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“點(diǎn)心”一詞人所共知，其直譯之“Dim Sum”一定亦已收納在現(xiàn)代英語(yǔ)詞匯中。不過(guò)，要細(xì)心將之定義，特別與“小食”分別開(kāi)來(lái)，卻還不是件容易的事。　　在現(xiàn)代人當(dāng)中“新廚房主義”蓬勃興起，俊男靚女莫不認(rèn)為須身懷幾招烹制美食秘訣，才稱(chēng)得上懂得享受人生。話(huà)得說(shuō)回來(lái)，偶然入廚有新鮮感不難，但要保持日復(fù)一日都有這樣的感覺(jué)和創(chuàng)造力卻不容易。鑒于此，編者特意從以往萬(wàn)里機(jī)構(gòu)出版的大量家庭烹飪書(shū)籍中選取部分精華輯錄成書(shū)，分別以靚湯、甜品、點(diǎn)心為主題，陸續(xù)推出，每本各有數(shù)百個(gè)食譜，并提供大量飲食資訊。本書(shū)為《至愛(ài)點(diǎn)心360》，司廚者一書(shū)在手，即可隨時(shí)翻閱參考，啟發(fā)出源源不絕的烹飪靈感。名畫(huà)家張大千曾斬釘截鐵地聲明：吃是人生最高藝術(shù)。倘本書(shū)在成為讀者良伴知己和案頭必備參考讀物的同時(shí)，又能為各位在進(jìn)入美食這個(gè)藝術(shù)殿堂的過(guò)程中略盡綿力，則是編者最大的期望。

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