朱迎迎、張虎編寫的《插花藝術(shù)(附光盤第3版全國林業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會高職園林類專業(yè)工學(xué)結(jié)合十二五規(guī)劃教材)》破除傳統(tǒng)的“章、節(jié)”學(xué)科體系結(jié)構(gòu)，依據(jù)插花員與花店業(yè)職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)確定內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容以項目教學(xué)為導(dǎo)向，工作任務(wù)為依托，體現(xiàn)以工作過程為導(dǎo)向的課程體系的改革思想和行業(yè)發(fā)展要求，做到產(chǎn)教結(jié)合，強化學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，增強學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力。教材分為花店從業(yè)基礎(chǔ)、禮儀插花制作、藝術(shù)插花制作、花藝設(shè)計和花店經(jīng)營管理5個教學(xué)模塊，16個教學(xué)項目。
本教材可作為高職高專園林類專業(yè)的教材，也可作為中職、培訓(xùn)教材，或作為相關(guān)從業(yè)人員的參考用書。
序言
第3版前言
第2版前言
第1版前言
模塊1 花店從業(yè)基礎(chǔ)
項目1 插花基本常識
1.1 插花藝術(shù)的概念與范疇
1.2 插花藝術(shù)的特點與作用
1.3 插花藝術(shù)的起源
1.4 插花藝術(shù)的分類與應(yīng)用
1.5 插花藝術(shù)鑒賞方式
1.6 國內(nèi)外用花習(xí)俗
1.7 花店接待服務(wù)
1.8 常用插花英語
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
項目2 花店日常管理
2.1 花材的類型
2.2 花材的選購與保鮮
2.3 花材加工整理
2.4 插花陳設(shè)與養(yǎng)護(hù)
2.5 絲帶花結(jié)制作
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
項目3 插花制作基礎(chǔ)
3.1 色彩學(xué)基礎(chǔ)
3.2 插花色彩配置
3.3 插花構(gòu)圖原理
3.4 插花基本構(gòu)圖
3.5 插花學(xué)習(xí)方法
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
模塊2 禮儀插花制作
項目4 賓禮插花制作
4.1 賓禮插花禮儀常識
4.2 賓禮花籃的制作與應(yīng)用
4.3 賓禮花束的制作與應(yīng)用
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
項目5 典禮插花制作
5.1 典禮場景花飾制作與應(yīng)用
5.2 剪彩花球制作與應(yīng)用
5.3 講臺花制作與應(yīng)用
5.4 慶賀花籃制作與應(yīng)用
5.5 餐桌花制作與應(yīng)用
5.6 禮儀胸花制作與應(yīng)用
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
項目6 婚禮插花制作
6.1 新娘捧花與胸花的設(shè)計制作
6.2 頭花、肩花、頸花與腕花的設(shè)計與制作
6.3 花車的設(shè)計與制作
6.4 婚禮場景花飾設(shè)計與制作
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
項目7 喪禮插花制作
7.1 喪禮花藝的花材
7.2 喪禮花藝的基本形式
7.3 喪禮插花的制作技巧
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
模塊3 藝術(shù)插花制作
項目8 東方式插花制作
8.1 東方式插花的風(fēng)格與特點
8.2 中國插花藝術(shù)發(fā)展簡史
8.3 東方式插花的插花造型
8.4 東方插花制作材料
8.5 東方式插花表現(xiàn)技法
技能訓(xùn)練
項目9 西方式插花制作
9.1 西方式插花的風(fēng)格與特點
9.2 西方插花藝術(shù)發(fā)展史
9.3 西方式插花的基本花型
9.4 西方插花制作材料
9.5 西方插花的表現(xiàn)技巧
技能訓(xùn)練
項目10 干燥花、人造花插花
10.1 干燥花基本知識
10.2 干燥花插花的表現(xiàn)形式及制作方法
10.3 人造花插花
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
模塊4 花藝設(shè)計
項目11 花藝設(shè)計基本知識
11.1 花藝設(shè)計概念
11.2 花藝設(shè)計風(fēng)格與特點
11.3 插花的基本要素在花藝設(shè)計中的應(yīng)用
11.4 三大構(gòu)成在花藝設(shè)計中的應(yīng)用
技能訓(xùn)練
思考題
項目12 花藝設(shè)計構(gòu)件制作
12.1 花藝設(shè)計表現(xiàn)技巧
12.2 構(gòu)件制作方法
12.3 合成花制作方法
技能訓(xùn)練
思考題
項目13 花藝設(shè)計作品制作
13.1 花藝設(shè)計的設(shè)計要求
13.2 花藝設(shè)計的基本形式
技能訓(xùn)練
思考題
項目14 環(huán)境花藝設(shè)計
14.1 環(huán)境花藝設(shè)計要求
14.2 環(huán)境花藝設(shè)計形式與特點
技能訓(xùn)練
思考題
模塊5 花店經(jīng)營管理
項目15 花店的開業(yè)
15.1 花店開業(yè)準(zhǔn)備
15.2 花店環(huán)境設(shè)計
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
項目16 花店的經(jīng)營
16.1 花店公關(guān)基礎(chǔ)知識
16.2 花店營銷基礎(chǔ)知識
16.3 花店商品定價
16.4 花店經(jīng)營
16.5 花店的管理
技能訓(xùn)練
思考題
自主學(xué)習(xí)資源庫
參考文獻(xiàn)
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