本書(shū)分為上下兩冊(cè)，上冊(cè)內(nèi)容主要介紹酒店行業(yè)知識(shí)，下冊(cè)內(nèi)容涵蓋酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面。本冊(cè)為下冊(cè)，從微觀角度介紹了酒店內(nèi)前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、招聘培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、安全保衛(wèi)、處理投訴等內(nèi)容。每個(gè)單元由七個(gè)版塊構(gòu)成：導(dǎo)讀、閱讀、實(shí)用詞匯與表達(dá)、實(shí)用文體欣賞、趣味小知識(shí)、練習(xí)、案例分析，每篇課文都配有與主題相關(guān)的精美圖片，增強(qiáng)讀者的實(shí)際應(yīng)用能力。