關于我們
書單推薦
新書推薦

食品應用化學

食品應用化學

定　　價：37 元

叢書名：高職高專教育十二五規(guī)劃建設教材

        

  • 作者：曹鳳云
  • 出版時間：2013/1/1
  • ISBN：9787565506970
  • 出 版 社：中國農業(yè)大學出版社
  • 中圖法分類：TS201.2 
  • 頁碼：
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：16開
9
7
5
8
0
7
6
5
9
6
7
5
0
本書設計了十個項目，包括：水的性能與控制、糖類的性能與應用、脂類的性能與應用、食品蛋白質的性能與控制、食品維生素的性能與應用、食品礦物質性能及控制等。
 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗證碼： 圖片看不清？點擊重新得到驗證碼
留言內容