上篇　總論
　第一章　茶文化的歷史溯源
　　一、茶源
　　二、茶的考古
　　三、從荼論茶
　　四、陸羽與《茶經(jīng)》
　　五、國飲——茶
　　六、茶文化三字歌
　第二章　茶壽
　　一、米壽與茶壽
　　二、書畫篆刻頌茶壽
　第三章　茶療
　　一、茶療簡介
　　二、茶為萬病之藥
　　三、茶療的分類

上篇　總論
　第一章　茶文化的歷史溯源
　　一、茶源
　　二、茶的考古
　　三、從荼論茶
　　四、陸羽與《茶經(jīng)》
　　五、國飲——茶
　　六、茶文化三字歌
　第二章　茶壽
　　一、米壽與茶壽
　　二、書畫篆刻頌茶壽
　第三章　茶療
　　一、茶療簡介
　　二、茶為萬病之藥
　　三、茶療的分類
　　四、保健茶
　第四章　茶的藥用史
　　一、本草論茶
　　二、茶療簡史
　第五章　茶的療效
　　一、茶的傳統(tǒng)功效
　　二、茶的現(xiàn)代研究
　第六章　茶的有效成分
　　一、生物堿類
　　二、多酚類
　　三、維生素類
　　四、礦物質(zhì)
　　五、氨基酸與蛋白質(zhì)
　　六、茶色素
　　七、其他成分
　第七章　茶療的用法
　　一、內(nèi)服法
　　二、外用法
　　三、體外應(yīng)用
　第八章　茶療制劑
　　一、茶療的方劑
　　二、傳統(tǒng)制劑
　　三、現(xiàn)代制劑
　　四、藥膳與茶療
　　五、紅茶菌
　第九章　茶療注意事項(xiàng)
　　一、大瑜與小瑕
　　二、辨證用茶
下篇　各論
　第一章　心血管疾病的茶療
　　一、肥胖病的茶療
　　二、高脂血癥的茶療
　　三、動(dòng)脈粥樣硬化的茶療
　　四、冠心病的茶療
　　五、高血壓的茶療
　第二章　神經(jīng)系統(tǒng)疾病的茶療
　　一、有關(guān)提神的茶療
　　二、神經(jīng)衰弱的茶療
　　三、頭痛的茶療
　　四、癲癇小發(fā)作的茶療
　第三章　消化系統(tǒng)疾病的茶療
　　一、消化不良的茶療
　　二、酒醉的茶療
　　三、痢疾的茶療
　　四、慢性肝炎與肝硬化的茶療
　第四章　呼吸系統(tǒng)疾病的茶療
　　一、感冒的茶療
　　二、咳喘的茶療
　　三、肺癰的茶療
　　四、咽喉炎的茶療
　　五、鼻淵的茶療
　第五章　泌尿系統(tǒng)疾病的茶療
　第六章　婦產(chǎn)科疾病的茶療
　第七章　眼科疾病的茶療
　第八章　齲齒的茶療
　第九章　癌癥的茶療
　第十章　糖尿病的茶療
　第十一章　清熱解毒茶療法
　　一、解暑止渴茶療法
　　二、抑菌消炎茶療法
　　三、有關(guān)解毒的茶療
　第十二章　抗衰老養(yǎng)生茶療法
　　一、抗衰老的茶療法
　　二、益氣療饑的茶療法
　　三、抗輻射的茶療法
　　四、補(bǔ)血升白的茶療法
　第十三章　有關(guān)美容美發(fā)茶療法
　　一、美容的茶療
　　二、美發(fā)的茶療
主要參考文獻(xiàn)