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中國(guó)酒文化概論（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材） 
定 價(jià)：24 元 叢書名：高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材
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中國(guó)酒文化，在中國(guó)的文化寶庫(kù)中可以說(shuō)是蔚為大觀。無(wú)論其酒史、酒器、酒典、酒旗，還是林林總總的酒品，出神入化的酒道，抑或是虔誠(chéng)崇拜的酒祖酒仙，都可以單獨(dú)為題。洋洋灑灑地寫它數(shù)百萬(wàn)字而不會(huì)顯贅。倘若夸大其詞一些，則只要有歷史記載，有文字記載必有酒的記載。無(wú)論從我國(guó)文字的發(fā)端楔形符號(hào)或甲骨文中，還是最早的詩(shī)、書、文中均有酒的錄入和詠嘆。泱泱華夏文明古國(guó)，酒的文獻(xiàn)資料實(shí)在是太多了，目前編篡酒文化的書已不在于如何尋找材料，而在于如何取舍、選擇，以達(dá)到以簡(jiǎn)馭繁，以俗涵雅的目的。 胡普信主編的《中國(guó)酒文化概論(高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材)》目的是讓學(xué)生(讀者)對(duì)中國(guó)酒文化從歷史發(fā)展的縱向與酒本身的文化橫向上有一個(gè)總體的了解。本書主要是以與酒直接相關(guān)的文化為內(nèi)容，圍繞酒的文化而展開。至于那些酒與政治，酒與軍事，酒與名人，酒與文學(xué)，酒與藝術(shù)等內(nèi)容不列入本教材編寫范圍中。
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