“酒”，以高粱、大麥、米、葡萄或其他水果發(fā)酵制成的飲品，種類繁多，傳為杜康為釀酒的發(fā)明者�！墩f文·巾部》：“帚……古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也�！惫屎笫馈岸趴怠奔礊椤熬啤敝�代稱。三國，魏·曹操《短歌行》就說：“何以解憂，唯有杜康。”
    釀酒發(fā)酵的時間越長越好，故有“陳年佳釀”之說，比如十二年的“白云邊”酒，就比九年的“白云邊”酒好�！熬啤敝�所以叫酒，言其“久”也。猶如韭菜，越割越長，亦言其“久”，故云韭菜。
    《說文·酉部》：“酒，就也。所以就人性之善惡。”段注：“賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也�！敝�“酒”之作用有善惡之分。有時，酒能助興（斗酒詩百篇），或協(xié)調(diào)關(guān)系（杯酒泯恩仇），等等；有時，“淫酗”則可要人性命，或鬧事（天子尚且避醉漢），或闖禍（醉駕等）。不過，在我們這禮儀之邦，“酒文化”的本質(zhì)、主流卻是好的。
    “色”，女色�！笆�、色，性也�！保ā睹献印じ孀由稀罚┶w岐注：“人之甘食悅色者，人之性也�！比弧拔嵛匆姾玫氯绾蒙�者也”（《論語·子罕》）。好色之徒不像好德的人那樣注重品德修養(yǎng)，見財起心、見色起意，往往干出壞事�！皾h王重色思傾國”，結(jié)果身敗國破，落得個“此恨綿綿無絕期”（唐·自居易《長恨歌》）。
    古人認(rèn)為“色為伐性之斧”，沉溺于女色的人多是短命的�！熬茷樯�之媒”，故酒后易亂性，酒后易失德，酒后淫逸決非君子（當(dāng)然指的是醉酒之后）�！熬坪蟛蝗胧摇眲t不傷身。
    “財”，金錢�！板X能通神”，“有錢能使鬼推磨”，“人為財死，鳥為食亡”，這些當(dāng)然是些世俗的觀念�！熬�子愛財，取之有道”，用之有度。“君子固窮，小人窮斯濫矣�！保ā墩撜Z，衛(wèi)靈公》）對金錢的態(tài)度，反映出的是人的世界觀、人生觀。有的一毛不拔，世人謂之為“鐵公雞”、守財奴；有的又揮金如土、大肆揮霍，世人謂之為“敗家子”；有的則認(rèn)為“錢財如糞土，仁義值千金”，錢是“生不帶來，死不帶去”的，因而有個正確的金錢觀。有時，“文錢難住英雄漢”，當(dāng)人極為困窘時，如能“仗義疏財”，施以援手，實為功德之舉。
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