第一部分  家畜養(yǎng)殖
第一章  豬的養(yǎng)殖
第一節(jié)  養(yǎng)豬業(yè)概述
第二節(jié)  豬的主要品種和雜交利用
一、瘦肉型豬種
二、華南地區(qū)主要地方豬種
三、豬的雜交利用
第三節(jié)  豬的生物學(xué)特征和行為學(xué)特點(diǎn)
一、豬的生物學(xué)特征
二、豬的行為學(xué)特點(diǎn)
第四節(jié)  豬的繁殖與飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、豬的繁殖
二、種豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
三、仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
四、肉豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
第五節(jié)  豬場(chǎng)建設(shè)與衛(wèi)生防疫
一、豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇
二、豬場(chǎng)建設(shè)和布局
三、豬場(chǎng)衛(wèi)生防疫
第二章  牛的養(yǎng)殖
第一節(jié)  養(yǎng)牛業(yè)概述
第二節(jié)  牛的主要品種
一、奶牛品種
二、肉牛品種
三、黃牛品種
四、水牛品種
第三節(jié)  牛的選種選配與繁殖技術(shù)
一、牛的選種選配
二、牛的繁殖技術(shù)
第四節(jié)  牛的飼養(yǎng)管理
一、牛的生物學(xué)特征和行為學(xué)特點(diǎn)
二、奶牛的飼養(yǎng)管理
三、肉牛的飼養(yǎng)管理
第三章  羊的養(yǎng)殖
一、概述
二、羊的選種選配與繁殖技術(shù)
三、羊的飼養(yǎng)管理
第四章  兔的養(yǎng)殖
第一節(jié)  兔的養(yǎng)殖技術(shù)
一、概述
二、兔的品種
三、家兔的生物學(xué)特征
四、家兔的選種與繁殖技術(shù)
五、家兔的飼養(yǎng)管理

第二部分  家禽養(yǎng)殖
第五章  雞的養(yǎng)殖
第一節(jié)  養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展前景
一、蛋雞業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景
二、肉雞業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景
第二節(jié)  雞的主要品種及配套系
一、雞的主要品種及雜交繁育體系
二、現(xiàn)代雞種（配套系）的類型
三、優(yōu)質(zhì)肉雞的主要類型
第三節(jié)  雞場(chǎng)選址與雞舍建造的基本要求
一、雞場(chǎng)選址的要求
二、經(jīng)濟(jì)實(shí)用雞舍的建造
三、養(yǎng)雞設(shè)備與用具的準(zhǔn)備
第四節(jié)  養(yǎng)雞生產(chǎn)的飼料使用
一、全價(jià)配合飼料使用須知
二、科學(xué)自配雞飼料
第五節(jié)  蛋雞飼養(yǎng)管理
一、育雛期飼養(yǎng)管理
二、育成期飼養(yǎng)管理
三、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
第六節(jié)  快大肉雞飼養(yǎng)管理
一、雛雞選擇
二、雛雞飲水
三、雛雞喂料
四、肉仔雞的管理
第七節(jié)  優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)階段劃分
二、飼養(yǎng)方式
三、主要管理措施
第八節(jié)  雞場(chǎng)衛(wèi)生防疫及常見病防治
一、雞場(chǎng)衛(wèi)生防疫
二、雞的常見疾病防治
第六章  鴨的養(yǎng)殖
一、鴨的優(yōu)良品種
二、蛋鴨的飼養(yǎng)管理
三、商品肉鴨的飼養(yǎng)管理
第七章  鵝的養(yǎng)殖
一、廣東省優(yōu)良鵝品種
二、鵝的繁殖特性
三、肉用仔鵝的生產(chǎn)
四、種鵝的飼養(yǎng)管理
第八章  鴿的養(yǎng)殖
一、肉鴿的優(yōu)良品種
二、肉鴿的生活習(xí)性與繁殖特點(diǎn)
三、肉鴿的飼養(yǎng)管理