本書是國家自然科學(xué)基金科普項(xiàng)目“關(guān)注轉(zhuǎn)基因作物與食品安全”的研究成果。內(nèi)容分為4章：第1章“認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因作物”，重點(diǎn)介紹轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)歷程、特點(diǎn)、功能和豐富多彩的類型；第2章“轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”，重點(diǎn)介紹國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展態(tài)勢及對未來經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展（特別是農(nóng)業(yè)發(fā)展）的意義；第3章“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”，重點(diǎn)介紹轉(zhuǎn)基因食品安全評價(jià)的內(nèi)容、轉(zhuǎn)基因作物的審批程序以及對有關(guān)安全性熱點(diǎn)問題的認(rèn)識(shí)；第4章“基因與轉(zhuǎn)基因技術(shù)”，重點(diǎn)介紹基因、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的一些基本知識(shí)。

　　本書是一本面向大眾的科普讀物，適宜于有