目錄
CONTENTS
總序（張來武）
前言
上篇
第一章 中國食品安全概述 3
第一節(jié) 食品安全內涵概述 3
第二節(jié) 中國食品安全現(xiàn)狀 8
第三節(jié) 食品安全問題的危害性 11
第四節(jié) 我國現(xiàn)階段食品安全問題的成因 16
第五節(jié) 我國現(xiàn)階段食品安全問題的可解決性 19
第二章 中國食品安全法治概述 22
第一節(jié) 中國食品安全法制進程 22
第二節(jié) 中國食品安全刑法保護 28
第三章 國外食品安全法律控制概述 44
第一節(jié) 美國食品安全法律控制 44
第二節(jié) 歐盟食品安全法律控制 46
第三節(jié) 日本食品安全法律控制 53
第四節(jié) 德國食品安全法律控制 57
第五節(jié) 澳大利亞、新西蘭食品安全法律控制 59
第六節(jié) 俄羅斯食品安全法律控制 60
第七節(jié) 國外食品安全刑法保護 61
第八節(jié) 對國外食品安全法制的借鑒 67
第四章 食品安全犯罪因果關系 76
第一節(jié) 刑法因果關系理論概述 76
第二節(jié) 食品安全犯罪因果關系概說 79
第三節(jié) 食品安全犯罪受害人特異體質與因果關系 83
第四節(jié) 食品安全犯罪因果關系的蓋然性 86
第五節(jié) 疫學因果關系之于食品安全犯罪 93
第五章 嚴格責任的借鑒 98
第一節(jié) 嚴格責任理論概說 99
第二節(jié) 國外嚴格責任刑事立法 108
第三節(jié) 我國食品安全犯罪中嚴格責任制度的引入 113
下篇
第六章 食品行業(yè)準入法律控制 127
第一節(jié) 市場準入法律制度概述 127
第二節(jié) 食品行業(yè)實施市場準入制度的必要性 129
第三節(jié) 我國食品市場準入法律控制 132
第七章 食品源頭環(huán)節(jié)法律控制 141
第一節(jié) 食品源頭污染主要表現(xiàn) 141
第二節(jié) 食品源頭污染法律控制 144
第三節(jié) 食品源頭環(huán)節(jié)刑事規(guī)制 149
第八章 食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)法律控制 155
第一節(jié) 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全問題 155
第二節(jié) 食品流通環(huán)節(jié)食品安全問題 159
第三節(jié) 食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀 162
第四節(jié) 食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品安全刑法保護 165
第九章 食品包裝法律控制 182
第一節(jié) 食品包裝安全概覽 182
第二節(jié) 食品包裝安全法律控制 185
第三節(jié) 食品標簽法律控制 194
第四節(jié) 散裝食品安全法律控制 202
第十章 食品消費環(huán)節(jié)法律控制 205
第一節(jié) 食品消費環(huán)節(jié)食品安全狀況 205
第二節(jié) 食品消費環(huán)節(jié)食品安全法律控制 208
第十一章 食品安全信用體系 212
第一節(jié) 食品安全信用體系概說 212
第二節(jié) 食品安全信用體系的內容 214
第三節(jié) 食品安全信用刑法保護 217
第十二章 食品召回法律控制 220
第一節(jié) 食品召回概說 220
第二節(jié) 我國食品召回立法 223
第三節(jié) 我國食品召回制度內容 229
第四節(jié) 食品召回法律完善 233
參考文獻 239
后記 243