模塊一　基礎(chǔ)模塊
項目一　旅游企業(yè)管理概述
任務1　了解旅游企業(yè)
任務2　理解旅游企業(yè)管理體系
任務3　掌握企業(yè)管理的理論基礎(chǔ)
項目二　飯店管理
任務1　了解飯店的基礎(chǔ)知識
任務2　掌握飯店組織管理
任務3　領(lǐng)會飯店服務質(zhì)量管理
任務4　熟悉飯店職能部門
任務5　認知飯店營銷管理
項目三　旅行社管理
任務1　了解旅行社基礎(chǔ)知識
任務2　了解如何設立旅行社
任務3　認識旅行社組織機構(gòu)

模塊一　基礎(chǔ)模塊
項目一　旅游企業(yè)管理概述
任務1　了解旅游企業(yè)
任務2　理解旅游企業(yè)管理體系
任務3　掌握企業(yè)管理的理論基礎(chǔ)
項目二　飯店管理
任務1　了解飯店的基礎(chǔ)知識
任務2　掌握飯店組織管理
任務3　領(lǐng)會飯店服務質(zhì)量管理
任務4　熟悉飯店職能部門
任務5　認知飯店營銷管理
項目三　旅行社管理
任務1　了解旅行社基礎(chǔ)知識
任務2　了解如何設立旅行社
任務3　認識旅行社組織機構(gòu)
任務4　理解旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理
任務5　掌握旅行社行業(yè)管理
項目四　旅游景區(qū)管理基礎(chǔ)
任務1　認知旅游景區(qū)
任務2　了解旅游景區(qū)管理的基礎(chǔ)知識
任務3　領(lǐng)會旅游景區(qū)的戰(zhàn)略管理
任務4　領(lǐng)會旅游景區(qū)的管理創(chuàng)新
任務5　熟悉旅游景區(qū)的安全管理

模塊二　實務模塊
項目五　飯店業(yè)務部門管理
任務1　熟悉飯店前廳業(yè)務
任務2　熟悉飯店客房業(yè)務
任務3　熟悉飯店餐飲業(yè)務
任務4　熟悉飯店康樂業(yè)務
項目六　旅行社業(yè)務管理
任務1　理解旅行社產(chǎn)品設計與開發(fā)
任務2　領(lǐng)會旅行社采購業(yè)務
任務3　了解旅行社產(chǎn)品營銷
任務4　熟悉旅行社計調(diào)業(yè)務
任務5　了解旅行社接待管理
項目七　旅游景區(qū)經(jīng)營管理
任務1　掌握旅游景區(qū)的游客行為管理
任務2　領(lǐng)會旅游景區(qū)經(jīng)營行為與開發(fā)管理
任務3　熟悉旅游景區(qū)營銷管理
任務4　認知旅游景區(qū)設施管理
任務5　認知旅游景區(qū)環(huán)境管理

模塊三　支撐模塊
項目八　旅游企業(yè)人力資源管理
任務1　掌握人力資源管理相關(guān)知識
任務2　了解旅游企業(yè)人力資源管理
任務3　了解如何進行旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃
項目九　旅游企業(yè)質(zhì)量管理
任務1　了解旅游企業(yè)質(zhì)量管理
任務2　領(lǐng)會旅游企業(yè)的全面質(zhì)量管理
任務3　了解旅游企業(yè)服務質(zhì)量管理
項目十　旅游市場營銷
任務1　了解旅游市場營銷
任務2　掌握旅游市場營銷學及其內(nèi)容體系
任務3　領(lǐng)會旅游市場營銷新理念
主要參考文獻