本套教材為第三輪高等學(xué)校本科護(hù)理學(xué)類專業(yè)創(chuàng)新規(guī)劃教材修訂教材，在編寫過(guò)程中堅(jiān)持立德樹人，適應(yīng)人才需求，遵循“三基五性”，注重傳承與創(chuàng)新，在傳承前一輪教材優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合調(diào)研意見，進(jìn)一步修訂和完善，緊隨學(xué)科發(fā)展，及時(shí)更新新知識(shí)和實(shí)踐發(fā)展成果，使教材更加貼近實(shí)際教學(xué)需求。本套教材為融合教材，通過(guò)掃描二維碼獲取更多的數(shù)字資源。本教材以中醫(yī)中藥學(xué)理論為基礎(chǔ)，將養(yǎng)生學(xué)理論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論、藥膳學(xué)理論、食療學(xué)理論、烹飪學(xué)理論進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合，緊密聯(lián)系臨床，并不斷挖掘、整理、創(chuàng)新的食療藥膳方。旨在讓學(xué)生能夠熟知各類常用食物的特性，掌握各類常用食療藥膳方的配伍規(guī)律、功效及主治病證。