"本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書共六章，分別為：禮貌用語、在前廳、在賓館的飯店、在客房部、在賓館的商場、酒店管理英語。每章包括導學、會話、本章小結和課外練習四部分。最后附錄了酒會宴會禮儀、點心與甜品、中西餐菜單等內(nèi)容與知識。修訂增加了各章的會話與練習內(nèi)容，補充了目前酒店工作中必須用到的技能和英語語言知識。為了利教便學，本書另配教學資源，課外練習部分配有參考答案。本書既可作為職業(yè)本科院校、高等職業(yè)院校旅游餐飲類課程的教材，也可供廣大英語愛好者參考學習。"