本書是國內(nèi)第一本全面介紹非洲大陸及相關(guān)國家水稻生產(chǎn)、消費(fèi)、科研及發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的著作，全書共分為五章。第一章詳細(xì)介紹了與非洲水稻生產(chǎn)相關(guān)的土地資源、水資源、氣候資源、生物資源和人力資源；第二章對(duì)整個(gè)非洲大陸以及東非、中非、北非、南非和西非各地區(qū)近30年來年的水稻生產(chǎn)和消費(fèi)情況進(jìn)行了動(dòng)態(tài)分析，對(duì)未來非洲水稻發(fā)展進(jìn)行了展望；第三章對(duì)非洲水稻研究和推廣現(xiàn)狀進(jìn)行了介紹；第四章指明了非洲水稻生產(chǎn)遠(yuǎn)景；第五章對(duì)非洲最主要的12個(gè)水稻生產(chǎn)國的水稻生產(chǎn)、消費(fèi)、研發(fā)以及水稻生產(chǎn)的限制因素和有利條件進(jìn)行了介紹和分析。