老年人機體各種生理功能的減退往往可直接或間接影響著營養(yǎng)的吸收和對體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄。利用食物的營養(yǎng)預(yù)防疾病，可促進健康長壽。通過調(diào)整飲食，促進身體健康和疾病的康復(fù)。所以老年人的健康飲食顯得尤為重要。為進一步改善老年人營養(yǎng)健康狀況，切實增強老年人的健康獲得感，促進健康老齡化，本書基于《中國居民膳食指南（2022）》以及其他共識、指南進行編寫，內(nèi)容具備科學(xué)性。全書共有22個主題，每個主題包含文字約1200字與3～5張圖片闡述主要的觀點，展示形式生動，可讀性強。希望通過本書傳播正確的營養(yǎng)科普知識，指導(dǎo)老年人合理膳食并達到預(yù)防疾病，提高老年人晚年的生活質(zhì)量。