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吃海記

 吃海記

定  價:88 元

        

  • 作者:朱家麟
  • 出版時間:2024/8/1
  • ISBN:9787521751192
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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豐饒的大海孕育了千百種人間況味,蜿蜒的海岸線上,靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長于海邊、有60余年吃海經(jīng)驗的老饕朱家麟,以28種獨具風味的海產(chǎn)為代表,勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。
本書以充滿煙火氣息的筆調(diào),對我國南海海域常見海產(chǎn)進行了科普,是一本兼具科普性質(zhì)和人文色彩的飲食文化圖書。從辨識海產(chǎn)到烹飪心法,從海洋博物到漁家生活,講述南海獨特的海洋生物從海洋到餐桌的故事。書中附有畫家莊南燕為本書創(chuàng)作的水彩畫,還有從海內(nèi)外搜羅而來的博物畫、古籍和實拍圖片,具有審美價值和趣味性。

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