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食宋記

食宋記

定　　價(jià)：108 元

        

  • 作者：初邱 涯涯
  • 出版時(shí)間：2024/8/1
  • ISBN：9787115646491
  • 出 版 社：人民郵電出版社
  • 中圖法分類：TS971.2 
  • 頁(yè)碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開(kāi)本：128開(kāi)
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食宋記 為廚娘初邱復(fù)刻宋代食譜的圖文手記。

書中所呈現(xiàn)的歲時(shí)宋食，十二個(gè)月共六十余道菜，每一道菜均以古籍做參考，還原宋代味道，每一道菜也皆順應(yīng)自然時(shí)令及人之身體和心境。本書詳細(xì)地列出了菜品的烹制步驟，并配以圖片，直觀地呈現(xiàn)了宋食的制作過(guò)程。

食宋記適合宋韻文化愛(ài)好者和研究者收藏，也可供烹飪愛(ài)好者參考。

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