本書結(jié)合廣西“非遺”代表性項(xiàng)目代表性傳承人的訪談，分菜肴類、米粉類、茶酒類、小吃類、其他等五大類，對(duì)包括“武鳴檸檬鴨”“梧州紙包雞”“橫縣魚生”“荔浦芋扣肉”等在內(nèi)的16種廣西特色“非遺”飲食的源起、技藝及傳承等進(jìn)行介紹，勾勒出了一幅廣西“非遺”飲食活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的圖景。