本書主要以反芻動(dòng)物消化生理為基礎(chǔ)，從肉牛養(yǎng)殖和羊養(yǎng)殖兩篇內(nèi)容著手對(duì)頗具代表性的兩類反芻動(dòng)物的生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理等方面進(jìn)行深入分析研究，分別從肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)，羊的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)等方面對(duì)肉牛和羊的生產(chǎn)及飼養(yǎng)進(jìn)行了闡述，并單獨(dú)對(duì)牦牛和藏羊的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了針對(duì)性研究，對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)和飼養(yǎng)管理的相關(guān)專業(yè)人士有一定參考指導(dǎo)作用。