第四版主要特色如下： 1.注重對(duì)酒店高等職場(chǎng)人才的培育。依據(jù)更好地適應(yīng)新時(shí)期酒店高等職場(chǎng)既 需要“職業(yè)認(rèn)知”，也需要“職業(yè)技能”和“行為自律”的人才需求以及新時(shí)期 伴隨新技術(shù)革命而愈演愈烈的行業(yè)內(nèi)與行業(yè)間跨專業(yè)的人才流動(dòng)現(xiàn)實(shí)，修訂版教材重構(gòu)并優(yōu)化以“職業(yè)知識(shí)”、“職業(yè)能力”和“職業(yè)道德”為“三重本位”，認(rèn) 真處理“職業(yè)學(xué)力”建構(gòu)中的“專業(yè)性”、“通用性”與“核心性”三重內(nèi)涵，以 求對(duì)“健全職業(yè)人格”的培育。 2.注重教材結(jié)構(gòu)合理務(wù)實(shí)性。通過(guò)多年的課改實(shí)踐及科研成果，正確處理了 教材“縱向組織結(jié)構(gòu)”與“橫向組織結(jié)構(gòu)”等辯證關(guān)系，依照“原理先行、實(shí)務(wù) 跟進(jìn)、案例同步、實(shí)訓(xùn)到位”的原則，循序漸進(jìn)地展開(kāi)修訂版教材內(nèi)容。 3.遵循課程標(biāo)準(zhǔn)。力求培養(yǎng)學(xué)生“問(wèn)題思維”與“創(chuàng)新意識(shí)”。 4.多種先進(jìn)教學(xué)方法的設(shè)計(jì)。依據(jù)教學(xué)目標(biāo)，修訂版教材設(shè)計(jì)了“學(xué)導(dǎo)式教 學(xué)法”、“互動(dòng)式教學(xué)法”、“案例教學(xué)法”、“問(wèn)題教學(xué)法”、“討論教學(xué)法”、“項(xiàng)目教學(xué)法”“工作導(dǎo)向教學(xué)法”等多種先進(jìn)教學(xué)方法。 5.第5 章、第7 章、第8 章更新并增添功能性欄目及鮮活的素材。優(yōu)化、更 新這3章的引例、同步案例、善惡研判、職業(yè)道德與企業(yè)倫理等功能性欄目相關(guān)資料。 6. 為應(yīng)對(duì)日益加速的“知識(shí)流變性”，將“自主學(xué)習(xí)”視為與“實(shí)訓(xùn)操練” 同等重要的能力訓(xùn)練：保持第三版教材第1 章、第3 章“學(xué)習(xí)目標(biāo)”的“職業(yè)能 力”中用“自主學(xué)習(xí)”子目標(biāo)。對(duì)第5 章、第7 章、第8 章教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新編 寫(xiě)，相應(yīng)調(diào)整了章后“基本訓(xùn)練”中“能力題”的子題型，優(yōu)化了部分的“實(shí)訓(xùn) 操練”題型設(shè)計(jì)。 7.仍然保留書(shū)后“課業(yè)范例”中同步“范例-4”，即“自主學(xué)習(xí)-范”，旨在為第1章、第3章“自主學(xué)習(xí)”訓(xùn)練的課業(yè)提供示范。 8.增加了二維碼教學(xué)資源，錄制了八個(gè)微課視頻，供學(xué)習(xí)者用智能手機(jī)隨掃 隨學(xué)，對(duì)接“線上線下”教學(xué)資源，使紙質(zhì)教材與數(shù)字資源的媒介融合，以服務(wù)混合式教學(xué)模式。 為方便教學(xué)， 本書(shū)第四版配有網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源包， 內(nèi)含PPT 電子教學(xué)課件、 “參考答案與提示”和《學(xué)生考核手冊(cè)》，使用本教材的教師可登錄東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社網(wǎng)站（www.dufep.cn） 下載和使用這些網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源。