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中式烹調(diào)師 讀者對(duì)象:本書(shū)可用于石油石化行業(yè)從事本職業(yè)工作員工的職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定,也可用于企業(yè)員工崗位培訓(xùn)和自學(xué)提高
該復(fù)習(xí)指導(dǎo)書(shū)的編寫(xiě)以《石油石化行業(yè)職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)參照,緊緊圍繞題庫(kù)中各級(jí)別鑒定點(diǎn)的內(nèi)容,覆蓋鑒定要素細(xì)目表中各知識(shí)點(diǎn),并符合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況。每個(gè)職業(yè)分上篇和下篇進(jìn)行編寫(xiě),上篇內(nèi)容包括本職業(yè)所應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)以及各等級(jí)所應(yīng)掌握的相關(guān)知識(shí)和對(duì)應(yīng)理論知識(shí)試題,下篇內(nèi)容包括各等級(jí)所應(yīng)掌握的技能要求。
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