地理一詞根據(jù)《現(xiàn)代漢語詞典》解釋，是指全世界或一個地區(qū)的山川﹑氣候等自然環(huán)境及物產(chǎn)﹑交通﹑居民點等社會經(jīng)濟因素的總的情況。古代的地理學主要探索關(guān)于地球形狀、大小的測量方法，或?qū)σ阎�的地區(qū)和國家進行描述。如今的地理學則是研究地球表面的地理環(huán)境中各種自然現(xiàn)象和人文現(xiàn)象，以及它們之間相互關(guān)系的學科。

葡萄酒是大自然的產(chǎn)物，是與自然界諸多因素關(guān)聯(lián)度頗為密切的一種產(chǎn)品。從土壤類型到周邊環(huán)境，從地塊朝向到地面坡度，從地球方位到氣候類型，從大氣環(huán)流到天體運行……所有能夠想到的這些因素，無不對葡萄酒的風格及品質(zhì)產(chǎn)生著影響。而對上述諸多因素的研究，都離不開自然地理與人文地理的發(fā)展。葡萄酒地理便是這些研究中誕生的一門新的學科。

葡萄酒地理（The Geography of Wine），按照地理學的分支可以劃入自然地理的范疇，同時與人文地理又有密切的聯(lián)系。它是研究地球地質(zhì)、地貌、土壤、天氣和氣候等自然元素以及這些元素如何對葡萄與葡萄酒產(chǎn)生影響的一門系統(tǒng)科學。在中國，雖然有關(guān)土壤科學、環(huán)境科學以及衛(wèi)星遙感等地理學技術(shù)已經(jīng)開始應(yīng)用于葡萄酒行業(yè)，但是還沒有形成一套系統(tǒng)的理論及研究方法。因此，我們有必要從現(xiàn)在開始，對地理學與日常生活的關(guān)系進行新的認識，倡導(dǎo)教學及科研領(lǐng)域的研究者、釀酒師、種植者等從業(yè)人員加強對地理學的關(guān)注。消費者與葡萄酒地理的關(guān)系，從沒有像現(xiàn)在這樣變得如此密切。今天，葡萄酒成為深受歡迎的健康飲料，在中國也是挑戰(zhàn)白酒與啤酒的理想飲品。由于葡萄酒日益盛行，市場上也冒出來無數(shù)的品牌與酒種，在給消費者帶來選擇的同時也招來了抱怨。人們對嘗試來自世界上不同地區(qū)的新葡萄酒很感興趣，但數(shù)以千計的品種和無盡的地理標志名稱著實令人費解。如何讓選擇葡萄酒的過程變得更簡單容易？如何給消費者帶來更明智的選擇？了解葡萄酒的地理信息，無疑會給消費者帶來極大的幫助。

飲用葡萄酒就是品嘗風土（Drinking wine is tasting the geographyPercy H. Dougherty，2012）。葡萄酒無疑是頗能反映葡萄生長環(huán)境、社會和經(jīng)濟條件的農(nóng)產(chǎn)品。對地理知識了解越多，越能理解葡萄酒的內(nèi)涵。

葡萄酒地理是打開風土大門的一把鑰匙。世界上大多葡萄酒都有一個與葡萄種植的地理區(qū)域相關(guān)聯(lián)的名字，而不是葡萄的品種。對于產(chǎn)區(qū)管理部門與酒莊營銷人員來說，可以發(fā)掘當?shù)鬲氂械淖匀坏孛驳蕊L土特征，熟悉自然環(huán)境與文化環(huán)境的關(guān)系，以便講清楚為什么特定地區(qū)能夠生產(chǎn)特殊風味的葡萄酒，從而為產(chǎn)區(qū)品牌與企業(yè)品牌的推廣提供更多的事實依據(jù)。對于酒莊莊主以及葡萄種植與釀酒專業(yè)人員，葡萄酒地理就是打開葡萄園風土大門的一把鑰匙，通過掌握一套系統(tǒng)的分析方法，你對葡萄園里吹過的風，對腳下每一顆沙粒會萌生出不同的情感。

通過地理學知識激發(fā)消費者對葡萄酒的興趣，增加欣賞葡萄酒的愉悅度；把地理學在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)和理論研究進行歸納整理，使其更好地服務(wù)于這個行業(yè)。如果能夠達到上述目的，這本葡萄酒地理專著也就有了出版的意義。