本書是中國宴飲文學史的學術研究成果。運用中西方日神、酒神與酒仙等文化模式理論，從《詩經》酒詩、漢代酒賦為代表的日神文化模式，到陶淵明、白居易和蘇軾宴飲文學為代表酒仙文化模式；從楚國浪漫主義文學的開端，到李白、陸游、辛棄疾、《水滸傳》宴飲文學為代表的中國式酒神文化模式；從酒令、酒詞發(fā)展起來的淺斟低唱文化現(xiàn)象，到元雜劇日神、酒仙文化模式，再到度脫結局式的《紅樓夢》宴飲文學，將中國兩千多年的以酒文學為代表的宴飲文學置于廣闊的文化背景之中，翔實描述著中國宴飲文學經歷了從發(fā)韌形成（先秦兩漢）、成熟繁榮（魏晉南北朝初盛唐）、文化轉型（中唐到兩宋）到世俗化、通俗化宴飲文學文體繁榮（元明清）的發(fā)展歷程，從文化模式這個側面剖析了中國宴飲文學的話語特色及其背后蘊藏著的民族思維模式、行為模式和審美心理，作了大量具有原始性、獨創(chuàng)性的考證和論述，對目前學術界在本領域里的研究偏差進行了糾正和補白。