本書為介紹福州市閩清縣美食文化、地方風情的普及性讀物。書稿分別介紹了20多種閩清的風味美食和特色物產, 兼及閩清的名人、禮器與美食的關系等, 可謂為一部尋覓閩清美食、特產的寶典。閩清縣獨特的地理位置、悠久的歷史和豐厚的文化底蘊, 醞釀出陶瓷文化、禮樂文化、院士文化、古厝民居文化、溫泉文化等特色文化。書稿通過文化散文的形式, 配以精美的圖片, 圖文并茂地展示出閩清美食的歷史源流、制作流程和社會影響, 以及相關歷史文化的特色風貌。