茶與咖啡:張信剛文化與經(jīng)濟(jì)講座
《茶與咖啡:張信剛文化與經(jīng)濟(jì)講座》根據(jù)張信剛教授在北京大學(xué)光華管理學(xué)院“文化與經(jīng)濟(jì)講座”的內(nèi)容整理而成。《茶與咖啡:張信剛文化與經(jīng)濟(jì)講座》包括“茶與咖啡”、“絲綢與皮革”、“紙與硅片”、“亞歐大陸上的文明發(fā)展與文化交流”、“從萬戶飛天到嫦娥奔月——談培養(yǎng)創(chuàng)新人才與建設(shè)創(chuàng)新文化”、“創(chuàng)造、傳統(tǒng)與革新——我看科技與文化的發(fā)展”六篇講座的文字稿和圖片以及精彩問答部分。作者文理兼通、學(xué)貫中西、談古論今,以廣闊的視野、新穎的視角談?wù)摻?jīng)濟(jì)與文化,給人以深刻啟發(fā)。
張信剛,1940年生于遼寧省沈陽市。臺(tái)灣大學(xué)土木工程系畢業(yè),后赴美進(jìn)修,獲斯坦福人學(xué)結(jié)構(gòu)工程碩士及西北大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程博士。在美同、加拿大著名大學(xué)任敦二十余年,曾任美國匹茲堡大學(xué)工學(xué)院院長、美國南加州大學(xué)牛物醫(yī)學(xué)工程系主任及加拿大麥基爾大學(xué)牛物醫(yī)學(xué)工程及生理學(xué)教授。1996年至2007年,任香港城市大學(xué)校長。
作者是世界知名的生物醫(yī)學(xué)工程專家,著有超過一百篇學(xué)術(shù)論文,主編兩冊(cè)研究專論及擁有一項(xiàng)加拿大政府專利。曾任美國生物醫(yī)學(xué)工得學(xué)會(huì)會(huì)長,為英國皇家工程學(xué)院外籍院上。
作者在個(gè)人學(xué)養(yǎng)及工作中充分實(shí)踐“融和科技與文化”的信念。他通曉中、英、法文,對(duì)中國及西方文化以及中西方社會(huì)發(fā)眨史均有深入的認(rèn)識(shí)。在繁忙工作之余,經(jīng)常以中、英文撰寫有關(guān)他對(duì)社會(huì)、教育、科技、文化及人生的觀察與見解。由于他對(duì)中法文化交流的推動(dòng)以及本身專業(yè)的成就,獲法國政府頒授法國國家榮譽(yù)軍團(tuán)勛章。他亦獲香港特區(qū)政府頒授金紫荊星章。
茶與咖啡
茶的源起與傳播
咖啡的源起與傳播
喝咖啡與飲茶和社會(huì)、文化、政治的關(guān)系
絲綢與皮革
繡衣雕鞍意氣豪
絲綢與中國文化
知識(shí)產(chǎn)權(quán)的外傳
絲綢之路
絹馬貿(mào)易
絲綢和奢侈品的生產(chǎn)
至氏與硅片
從活字版到萬維網(wǎng)
文字——時(shí)間長河里的信息
信息革命
第一次信息革命:“多快好省”
第二次信息革命:“永不消逝的電波”
第三次信息革命:微觀世界的巨禮
數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)——電信、資訊、娛樂、教育相遇在硅片上
網(wǎng)絡(luò)世界——且看今日之域中,竟是誰家天下?
亞歐大陸上的文明發(fā)展與文化交流
古代的四大文明
美索不達(dá)米亞文明
尼羅河流域文明
印度河流域文明
黃河流域文明
研究文明與歷史的方法——“張氏流體力學(xué)”解析
文明的特質(zhì)
文明的多樣性
文明的互動(dòng)性
文明的延續(xù)性
宗教傳播
文字傳播
全球化時(shí)代的文明交流
從萬戶飛天到嫦娥奔月——談培養(yǎng)創(chuàng)新人才與建設(shè)創(chuàng)新文化
我的啟蒙時(shí)期
創(chuàng)新——跳出框框思考
創(chuàng)新人才
創(chuàng)新的過程
創(chuàng)新的結(jié)果
創(chuàng)新與經(jīng)濟(jì)成長
創(chuàng)新人才的培養(yǎng)
建設(shè)創(chuàng)新文化
創(chuàng)造、傳統(tǒng)與革新——我看科技與文化的發(fā)展
天地玄黃,宇宙洪荒
傳統(tǒng)固本,革新圖強(qiáng)
心懷中土,目及八方
科技可求,文化難仿
社會(huì)有序,短笛無腔
盡管唐朝生產(chǎn)了許多絲綢,但唐朝的貴族并不需要穿絲綢來顯示社會(huì)地位,因?yàn)橘F族和俗人是不通婚的。貴族做很多其他奢靡的事情,進(jìn)口很多好的東西來享受,但不太需要本地生產(chǎn)的絲綢。平民只準(zhǔn)著布衣,因此絲綢的生產(chǎn)數(shù)量始終有限.主要用于外銷和賞賜給進(jìn)貢者。既然生產(chǎn)量有限,那么絲綢對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)的影響就不會(huì)很大。
宋代商業(yè)非常發(fā)達(dá),社會(huì)漸趨平等,科舉制度進(jìn)一步完善,布衣可以致卿相,所以滿身羅綺者就多了。因此絲綢消費(fèi)大增,絲綢業(yè)很興旺,而最好的絲綢是在江南一帶。于是江南在宋代變成經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū),經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)后,文化也跟著上升,宋時(shí)開始江南各地的進(jìn)士占全國很大的比例。相對(duì)而言,西北一帶就逐漸落后了,這和絲綢的商品化是有關(guān)系的。商品社會(huì)逐漸形成,更多的人受益于絲綢業(yè)、紡織業(yè)。絲綢產(chǎn)量增加,導(dǎo)致價(jià)格下降。不能只對(duì)中國人下降,外國人來買的價(jià)格也下降了,所以宋朝以后絲綢外銷增加,這又影響到宋代政府的外貿(mào)政策。宋朝政府需要對(duì)付強(qiáng)勢的北方民族,養(yǎng)兵需要很多財(cái)政收入,而外貿(mào)征稅是政府取得收入的一個(gè)越來越重要的手段,因此政府的貿(mào)易政策反過來也影響到絲綢業(yè)的興旺。這些因素綜合起來,可以看出,絲綢的生產(chǎn)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的演變、社會(huì)階層的變遷,以及國防的支出都有很大的影響。
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