李輝，復旦大學生命科學學院教授、博導。茶是世界上重要的飲料之一，代表了中國經(jīng)典的文化。本書以精煉的文言表達形式，從中國傳統(tǒng)文化“道”（一陰一陽之謂道）的層面，對茶之分類、茶之栽植、茶之采摘、茶之制造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨別以及四季飲茶的“道”與“理”等十二個方面，一一進行精辟的闡述。作者傳統(tǒng)文化底蘊較為深厚，娓娓道來，言之成理，言之有據(jù)。全書圖文并茂，精美雅致，是中國古典哲學與現(xiàn)代科學的結合體，是中國茶學文化的成功實踐之一。