本書是一本管理類圖書，是根據(jù)作者親身經(jīng)歷及感悟凝結(jié)而成的，書中內(nèi)容涉及餐飲創(chuàng)業(yè)之路所必須要經(jīng)歷的諸多大小事務(wù)，對于餐飲創(chuàng)業(yè)者、餐飲經(jīng)營管理者來說參考性和實用性極高。作者剖析了餐飲商業(yè)現(xiàn)象背后的邏輯和本質(zhì)，先從傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代商業(yè)餐飲的關(guān)聯(lián)，論述了我國社會餐飲商業(yè)的屬性及運營現(xiàn)狀。然后，通過餐飲創(chuàng)業(yè)的前置思維進行引導(dǎo)，分享了餐飲創(chuàng)業(yè)的各種誤區(qū)以及實效的解決方案，能極大程度引發(fā)讀者共鳴。最后，再系統(tǒng)性地解析了餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該如何進行立項、建設(shè)、運營、收益以及如何實現(xiàn)品牌連鎖的方法。讀者通過文中閱讀及現(xiàn)實思考，就能掌握餐飲創(chuàng)業(yè)的系統(tǒng)性實戰(zhàn)技巧，旨在規(guī)避創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，改善投資價值，降低經(jīng)營成本，提升管理效益。