《化妝品學(xué)基礎(chǔ)》針對化妝品行業(yè)的發(fā)展特點，以化妝品行政法規(guī)為主線，系統(tǒng)闡述了化妝品及其行業(yè)的相關(guān)知識。全書共6章，第1章為化妝品產(chǎn)業(yè)概述；第2章為化妝品基礎(chǔ)知識，介紹化妝品的定義、分類及法規(guī)屬性等；第3章為化妝品基礎(chǔ)理論，依次介紹了化妝品生理學(xué)基礎(chǔ)，化妝品表面活性劑基礎(chǔ)、乳化理論、流變學(xué)理論、防腐及抗氧化等知識；第4章為化妝品原料、配方與工藝；第5章為化妝品評價方法；第6章為我國化妝品安全監(jiān)管概況。
《化妝品學(xué)基礎(chǔ)》可作為高等學(xué)校輕化工類專業(yè)的教材，也可供化妝品行業(yè)從業(yè)人員及相關(guān)領(lǐng)域的研究、設(shè)計和管理人員參考。
謝珍茗，廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院，副教授，主講全校通識教育課程《功能性化妝品》等，主持并參與包括國家自然科學(xué)基金、校級科研項目，省部產(chǎn)學(xué)研合作項目的研究工作，發(fā)表科研論文十余篇，其中SCI及EI收錄3篇，核心期刊3篇
1. 主持國家自然科學(xué)基金“烷基酚類化合物免疫檢測方法的建立及其氧化降解研究”（23萬）2015.1-2018.1
2. 主持廣東工業(yè)大學(xué)校博士啟動基金“固載聚芳醚型Janus 樹狀分子的合成及其作為色譜固定相的應(yīng)用”（2萬元）2009.1-2012.1
第1章化妝品產(chǎn)業(yè)概述1
1.1化妝品的歷史與發(fā)展歷程1
1.1.1化妝品的歷史1
1.1.2化妝品的發(fā)展歷程4
1.2化妝品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢5
1.2.1化妝品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀5
1.2.2化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢7
1.3化妝品從業(yè)人員創(chuàng)新發(fā)展9
1.3.1化妝品從業(yè)人員現(xiàn)狀9
1.3.2化妝品從業(yè)人員創(chuàng)新要求10
第2章化妝品基礎(chǔ)知識11
2.1化妝品的定義11
2.1.1什么是化妝品?11
2.1.2化妝品定義的釋義11
2.2化妝品的分類13
2.2.1化妝品行政監(jiān)管分類13
2.2.2解讀新《條例》化妝品分類變化14
2.2.3化妝品分類規(guī)則和目錄14
2.3化妝品的作用及其特性17
2.3.1安全性18
2.3.2穩(wěn)定性18
2.3.3功效性18
2.3.4使用性18
2.3.5時尚性18
2.4化妝品的基本法規(guī)屬性18
2.4.1化妝品的命名18
2.4.2化妝品的“身份證明”20
2.4.3化妝品的標(biāo)簽23
2.4.4化妝品的功效宣稱25
2.4.5化妝品不良反應(yīng)26
第3章化妝品基礎(chǔ)理論30
3.1化妝品生理學(xué)基礎(chǔ)30
3.1.1皮膚基礎(chǔ)理論30
3.1.2毛發(fā)基礎(chǔ)理論37
3.1.3口腔與牙齒的基礎(chǔ)知識41
3.2化妝品表面活性劑理論44
3.2.1表面活性劑及結(jié)構(gòu)特點44
3.2.2表面活性劑的基本特征50
3.3化妝品乳化原理與技術(shù)54
3.3.1乳狀液概述54
3.3.2乳狀液的分類54
3.3.3乳化原理56
3.3.4乳化劑的分類與選擇58
3.3.5乳狀液類型的鑒別61
3.3.6乳狀液的物理性質(zhì)62
3.3.7影響乳狀液穩(wěn)定性的因素63
3.3.8乳狀液的不穩(wěn)定性及測試方法65
3.3.9乳化技術(shù)66
3.4化妝品流變學(xué)理論68
3.4.1流變學(xué)概述68
3.4.2流變學(xué)的基本概念69
3.4.3流體的影響因素71
3.4.4流變學(xué)測定方法72
3.4.5流變學(xué)在化妝品中的應(yīng)用73
3.5化妝品防腐技術(shù)75
3.5.1化妝品中的微生物75
3.5.2化妝品中的防腐77
3.5.3化妝品防腐劑體系的評價80
3.6化妝品抗氧化技術(shù)82
3.6.1化妝品氧化概述82
3.6.2化妝品氧化機(jī)理、影響因素及抗氧化理論82
3.6.3化妝品常用抗氧化劑84
3.6.4化妝品抗氧化活性評價85
第4章化妝品原料、配方及工藝87
4.1化妝品的原料87
4.1.1化妝品原料監(jiān)管與法規(guī)87
4.1.2化妝品原料概述88
4.1.3基質(zhì)原料88
4.1.4輔助原料90
4.1.5功能性原料93
4.2化妝品配方及工藝109
4.2.1護(hù)膚液態(tài)類化妝品109
4.2.2護(hù)膚乳霜類化妝品113
4.2.3彩妝類化妝品119
4.2.4面膜類化妝品128
第5章化妝品評價方法131
5.1化妝品安全性評價131
5.1.1化妝品安全性評價概述131
5.1.2化妝品安全性評價基本理論136
5.1.3化妝品風(fēng)險物質(zhì)安全性評價144
5.1.4化妝品原料的風(fēng)險評估148
5.1.5化妝品產(chǎn)品的安全評估154
5.2化妝品功效性評價158
5.2.1化妝品功效概述158
5.2.2化妝品功效評價方法159
5.2.3國外化妝品功效宣稱管理160
5.2.4我國化妝品功效宣稱評價發(fā)展歷程與現(xiàn)狀162
5.2.5化妝品功效性評價綜述164
5.3化妝品的感官評價178
5.3.1化妝品感官評價的方法178
5.3.2感觀評價方法的選擇179
5.3.3化妝品感官評價的應(yīng)用180
第6章我國化妝品安全監(jiān)管概況182
6.1化妝品安全監(jiān)管體系簡介182
6.1.1我國化妝品監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)展歷史182
6.1.2我國化妝品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及職責(zé)183
6.1.3化妝品風(fēng)險管理與風(fēng)險交流189
6.2我國化妝品監(jiān)管法規(guī)體系190
6.2.1我國化妝品立法歷史沿革190
6.2.2我國化妝品監(jiān)管法規(guī)體系190
6.3化妝品注冊備案管理200
6.3.1化妝品注冊備案管理法規(guī)體系200
6.3.2化妝品注冊備案管理內(nèi)容細(xì)則202
6.4化妝品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理205
6.4.1化妝品生產(chǎn)經(jīng)營管理法規(guī)體系205
6.4.2化妝品生產(chǎn)經(jīng)營管理內(nèi)容細(xì)則207
6.5化妝品上市后監(jiān)督管理210
6.5.1化妝品上市后監(jiān)管概述210
6.5.2化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測211
參考文獻(xiàn)216
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