引言

自2010年起，我陸陸續(xù)續(xù)在報刊上開設(shè)了幾期有關(guān)吃的專欄，也寫了兩本有關(guān)蘇州飲食的小書。承蒙諸位好友舉薦，也曾在中央電視臺《舌尖上的中國》（第三季），東方衛(wèi)視《奧迪生活家》以及蘇州本地電視臺相關(guān)節(jié)目中多次出鏡，尤其是新媒體《二更》拍了我玩廚的片段，據(jù)說播出后收獲了六百多萬的點擊率，因而在身邊的朋友圈中也開始有了美食家的戲稱。說實話，我并不太接受美食家這個稱謂。據(jù)我所知，在陸文夫先生的小說《美食家》問世之前，大約也沒這一說。當(dāng)初觸發(fā)陸文夫創(chuàng)作靈感的是蘇州人一句批評人的話：除了吃，倷還會啥？初衷是試圖通過對朱自冶這么個寄生蟲的批判，反映當(dāng)時社會主義教育的成果。但終卻創(chuàng)造出美食家這個流行詞，以及雨后春筍般地涌現(xiàn)各式各樣的美食家，陸文夫自己也覺始料不及。