中文版序言

首先恭喜你！既然你正在讀這本書，那么你要么已經(jīng)為人父母，要么即將如此。即使你可能在很多方面都是一個負責任的成年人，你還是可能在照顧孩子的身體、情感和智力健康方面遭遇激烈的轉(zhuǎn)變和重大的挑戰(zhàn)。出生后的前3年是孩子發(fā)育為迅速的階段。如果你能在此期間滿足孩子的需要，你就能為他未來充分發(fā)揮潛能打下堅實的基礎。你做出的選擇和采取的行動將為他帶來全方位的深刻影響。這是非常重大的責任。

對于這份新的責任，你有什么感覺？你感到害怕嗎？你有沒有在撲面而來的各種新信息面前手足無措？你應該意識到的是，你不是個踏上這段激蕩之旅的父母。許多個世紀以來，世界各地的無數(shù)父母都憑借自己的本能和直覺成功地養(yǎng)育了健康快樂的孩子。別擔心，在相關知識和指引的幫助下，你也可以成為一位優(yōu)秀的父母。

你對即將遇到的情形和基本的育兒知識了解得越多，你就會越有信心，就會越清楚你該做什么，以及如何為寶寶做出的決策。不過，你仍舊無法做出完備的準備，因為作為父母，你所遭遇的問題將是無窮無盡的。如果你有開放的心態(tài)，你就能更好地學習、成長，找到作為一名父親或母親的努力方向。對每個寶寶的養(yǎng)育都是獨一無二的冒險，你必須根據(jù)寶寶的需要、你的思考和你所選擇的生活方式來走出屬于你自己的路。

這本書能幫助你更好地促進寶寶在生命前3年里的發(fā)育。我寫這本書是為了給你養(yǎng)育寶寶提供一些實用的信息。我想在你們?yōu)槿烁改傅倪^程中提供一些指引，以此來讓你們感到舒適和放松，同時能夠享受這一過程。

在寫這本書之前，我學習了兒童發(fā)展，然后成立了一家生產(chǎn)嬰兒用品的公司，主打所用原材料的天然和健康。我以自然的生活方式養(yǎng)育了兩個女兒，埃米（Emi）和瑪麗（Mari）�，F(xiàn)在，我也有了兩個孫輩，佐（Zo）和直美（Naomi）。我成長于當代的美國，現(xiàn)代生活為我的育兒經(jīng)歷帶來許多便利。同時，我也很高興能夠通過學習和使用來自東方智慧的傳統(tǒng)做法來養(yǎng)育我的女兒和孫輩。

我希望，通過我的經(jīng)驗和研究，我能為你提供東西方結(jié)合的天然有機育兒法。我們在書中提出了我對兒童發(fā)展的建議，介紹了有益健康的營養(yǎng)搭配和烹飪方式，也提供了選擇健康、安全產(chǎn)品的指引，以此來幫你更好地支持寶寶成長，讓他的潛能得到程度的發(fā)揮。

你可以用這本書來了解特定的主題，也可以通過翻閱來尋找你感興趣的內(nèi)容。

本書分為三篇，分別為全人寶寶、天然有機飲食和天然有機生活。

篇的3章內(nèi)容主要講述寶寶的身體、情感和智力發(fā)育。每一章都會從日常措施講起，接著介紹日常措施所依據(jù)的理論，后講解相關的基本技能。

第1章身體健康與治療，內(nèi)容包括寶寶的身體發(fā)育、日常保健措施和疾病的自然療愈，以及常見疾病的家庭護理建議。一些重要措施的根據(jù)是東亞醫(yī)學中的陰陽互補理論。此外，這一章也提供了用于自然療法的穴位和配方。

第2章情緒與心靈將幫助父母了解如何促進寶寶的情緒與社會性發(fā)展和心靈發(fā)展，其中包括如何培養(yǎng)正念和幽默感，以及如何將九型人格理論運用于養(yǎng)育過程。

第3章發(fā)現(xiàn)與學習將介紹寶寶的智力發(fā)育，以及如何幫助他學習。我總結(jié)了健康學習的7條基本學習路徑，以此來促使你提供不同的體驗來刺激寶寶的大腦發(fā)育。你很容易就能借助一天當中的各種活動和經(jīng)歷來幫助寶寶用整體和綜合的方式學習。

第二篇天然有機飲食分為5章，包含關于飲食的多個方面的詳細信息，例如食物的分類、食譜、日常烹飪技巧、菜單計劃、采購清單，以及旅行、假日和特殊場合的飲食安排。

第4章嬰幼兒飲食基礎將介紹什么是適合寶寶的食物及其原因。

第5章從菜園到餐桌將介紹準備食物的各個環(huán)節(jié)。

第6章食物分類將介紹8大類食物，它們分別是母乳、谷物、蔬菜、富含蛋白質(zhì)的食物、水果、發(fā)酵食品、調(diào)味料和飲料。

第7章菜單計劃將針對6-36個月大寶寶的飲食提出詳細的建議。

第8章旅行與假日將介紹用于應對特殊場合的飲食安排。

第三篇天然有機生活包括兩章內(nèi)容。

第9章成分與材料將介紹喂養(yǎng)用具和玩具、護膚品、紡織品、居家用品、食品添加劑等嬰幼兒用品中的安全成分和有害成分。

第10章用品指南是后一章，這一章將介紹大約250種嬰幼兒產(chǎn)品及其相應的注意事項。這一章的后還包含一份新生兒購物清單。

為了方便查找相關信息，我還在書后附上了4份速查目錄：

• 食譜速查
• 常見嬰幼兒疾病速查
• 陰陽屬性速查
• 健康學習的7條路徑速查

請參考本書來理解寶寶的發(fā)育，把各種活動融入寶寶的日常生活。連同你對寶寶的愛和關注，你每天所做的點滴努力累積起來也會為寶寶的健康和快樂作出巨大的貢獻。

隨著寶寶的成長，他會通過他獨特的自我、他的需求和喜好來發(fā)出他自己的聲音，所以你并不能掌控他發(fā)育的所有方面。隨著時間的推移，你的責任將會是放手，并引導他成為他自己，他好的自己。

祝愿你和你的家人一切都好！

貝姬·坎農(nóng)

前言

40多年前，我有幸接觸到一類整體主義的世界觀，它深刻地影響了我的生活、飲食，以及我對寶寶的養(yǎng)育。當時，像有機、整體主義、當?shù)胤N植和環(huán)境友好等詞語還相當陌生，更別提進入主流文化了。今天，我們很高興地看到，在養(yǎng)育健康的寶寶方面，父母們的選擇范圍已經(jīng)相當寬泛，其中很多選擇背后都是人本主義的育兒觀，以及和諧、健康、對環(huán)境負責的生活方式。在養(yǎng)育兩個女兒和創(chuàng)建我的公司小綠芽（greensprouts）的過程中，我都遵循了這些原則。

養(yǎng)育方面的信息、產(chǎn)品和流行風潮數(shù)不勝數(shù)，為了使你不至于眼花繚亂，我寫了這本指南。本書中的內(nèi)容來自我的兒童發(fā)展（childdevelopment）教育背景，來自我數(shù)十年對日本傳統(tǒng)健康生活方式的體驗，也來自我養(yǎng)育兩個寶寶和創(chuàng)辦一家嬰兒用品企業(yè)的實際經(jīng)歷。本書的寫作旨在簡潔、全面和渾然一體，不同的部分之間存在內(nèi)在的關聯(lián)。書中所有的內(nèi)容，不論是理論、練習、例證和照片，還是參考信息、圖表、菜譜和購物清單，都以自然的生活方式為理念。我的目的是為你提供各種有價值的信息，幫你形成你自己的養(yǎng)育理念，使你能夠睿智、主動地應對你在寶寶的養(yǎng)育、教育、學習、情感與個性發(fā)展方面遇到的各種問題。

我的個人經(jīng)歷對我的養(yǎng)育理念有很大影響。大學期間，我攻讀兒童發(fā)展專業(yè)，并且深受英國進步教育家A.S. 尼爾（A.S. Neill）和華德福教育（Waldolf Education）創(chuàng)始人魯?shù)婪?middot;斯坦納（Rudolf Stainer）等人啟發(fā)。他們對童年的理解以整體主義的體驗方式整合了兒童的身心發(fā)展，我對此深感共鳴。另外，兒童發(fā)展專家、同時也是《從出生到3歲》一書的作者伯頓·懷特也給了我很大的影響。他認為，父母對孩子影響的時期是孩子滿三歲前。如果孩子已經(jīng)三歲，那么他身心發(fā)展的地基就已經(jīng)打好。他已經(jīng)學會微笑、吃飯、爬行、走路、說話、思考，以及表達自己的感受。而且，他此時的體重也已經(jīng)是出生時的4~5倍。從此往后，他再也不會有如此快速的進步了。

大學畢業(yè)后，我在波士頓參加了講授東亞傳統(tǒng)烹飪與哲學的課程，課上重點講了日本料理和陰陽理論。我將在后面的引言里詳細介紹陰陽理論，這里簡單地說一下，陰陽就是兩種相反又相互依存的特質(zhì)，比如黑與白，冷與熱。二者平衡時，我們就擁有健康。在將這些理論運用于生活的過程中，我發(fā)現(xiàn)它們既符合邏輯，又非常實用，特別是在食物的選擇與烹飪方面。為了實現(xiàn)平衡飲食，我開始大量食用全谷物和新鮮蔬菜。這么做使我感覺身體舒適，精力充沛，思維清晰。

1976年，我去了日本，在夢之窗幼兒園（MusoYochien）做了一名幼教老師。這所幼兒園有300多名幼兒。吉田英子（Hideko Yoshida）是校長，同時也是創(chuàng)始人。她的心愿是教寶寶在接觸大自然的同時學會獨立并形成自己的判斷力。在她的指導下，我了解了幼兒教育和日本的傳統(tǒng)生活方式。我上了日本料理課，老師是竹原（Takehara），她是一名在傳統(tǒng)飲食和食療方面擁有多年經(jīng)驗的日本廚師。她做的飯菜既健康又美味，里面包含各種顏色、口感和味道的多種食材。她說過，傳統(tǒng)的日本飲食就像一臺交響樂，沉穩(wěn)的低音是米飯，跳躍的音符則是不同的配料，比如醋、糖、姜、芥末、醬油和草藥。我非常喜歡她簡單、新鮮又美味的全食烹飪法，并成功瘦身近30斤。

在日本期間，我嫁給了一位針灸師，名叫久保下直樹（NaokiKubota）。他也學過我曾經(jīng)在波士頓學習的自然療愈原理。在懷上我的大女兒埃米（Emi）之前，我遇到的所有日本人幾乎都把我看作外人。我一頭棕色的卷發(fā)，白皙的皮膚上散布著雀斑，一口密西西比口音，看樣子的確與眾不同。日本人一般禮貌而熱心，但我在他們眼里是個異類。我是個外國人。然而，當我懷孕后，我在日本社會中的地位就完全不同了。我就要當媽媽了。在日本，母親這一角色仍舊極受尊重。隨著懷孕的跡象越來越明顯，街上的人們也開始對我展現(xiàn)出與先前不同的態(tài)度。在商店或火車里，他們會跟我談論懷孕和為人父母的喜悅。我發(fā)現(xiàn)，由于他們的文化重視兒童與育兒，所以不論男女，普通的日本人都了解很多關于懷孕和育兒的事。

懷孕三個月時，我的產(chǎn)科醫(yī)生渡邊（Watanabe）博士堅持讓我使用收腹帶（hara-obi）。它是一塊長條形的棉布，使用時裹在孕婦的肚子上。它的作用是支撐不斷膨脹的子宮，同時保護其中的胎兒。渡邊博士把我叫到他的診室，好讓他的同事教我如何在三伏天（犬日）使用收腹帶。狗是日本和中國的生肖之一。渡邊博士說，在三伏天綁收腹帶是一件吉利的事，因為狗很會生崽。我很驚訝，沒想到這位經(jīng)過科學訓練的醫(yī)生還用民間傳說來護理我。而且我聽說，時至今日，這一做法在日本仍舊是一項習俗。綁上收腹帶后，我感到舒適又溫暖，心里也踏實了很多。事實證明，當懷孕的我在幼兒園工作時，收腹帶發(fā)揮了很大的作用，因為我對活蹦亂跳的5歲寶寶撞到我肚子的擔心減輕了很多。

分娩后，我的醫(yī)生和日本朋友、同事都勸我在床上待三個星期，以便使身體得到恢復和休息，同時也能促使身體產(chǎn)生豐富的奶水喂養(yǎng)新生兒。幾位日本女性告訴我，如果分娩后臥床休息，我的奶水就會特別甜，特別有營養(yǎng)。她們堅持讓我吃各種能夠滋補身體和發(fā)揮特殊功效的食物，例如糯米團。這是一種用碾碎的糯米做成的食物，不僅營養(yǎng)豐富，而且有催奶的功效。在她們的建議下，我還喝了里面加有根莖類蔬菜的滋補湯，因為就像一位朋友所說的那樣：根能夠給你大地的力量。寶寶出生后，有人還推薦我喝加有裙帶菜的味噌湯（一種發(fā)酵食品），因為湯里的蛋白質(zhì)非常容易吸收，而且里面還含有豐富的益生菌，有助于促進消化。此外，這種湯里還富含能夠增強免疫力、促進身體恢復的多種礦物質(zhì)。

傳統(tǒng)的日本嬰兒護理也影響了我給艾米換尿布的方法和抱她的動作。我在日本見到了從未見過的毛線尿布套。我發(fā)現(xiàn)，與布質(zhì)尿布一起使用時，這種尿布套可以非常有效地讓埃米的屁股保持干爽，同時還能保證空氣流通。冬天，跟很多日本媽媽一樣，我也穿上了媽媽服。這是一種能夠同時包裹我和埃米的寬大外衣，前面有一只大口袋，埃米可以安全地偎依在里面。如此一來，我們兩人都覺得既溫暖又舒適。

在懷孕和分娩期間，由于遠離家鄉(xiāng)，我非常想念我的母親和其他家人。但是，我也從崇尚與珍視家庭、傳統(tǒng)、孩子與母親的社會氛圍中得到了巨大的安慰。我在日本的生活讓我耳濡目染地學到了不少能夠運用于日常養(yǎng)育的實用經(jīng)驗。我也開始贊嘆日本嬰兒用品的精良品質(zhì)與貼心功能，這些產(chǎn)品都是為嬰兒的需要和健康而設計。在日本，我發(fā)現(xiàn)了很多考慮細致又方便使用的產(chǎn)品，比如帶兜的圍嘴、柔軟的棉布手帕、為穿著舒適而針腳朝外的衣服，以及用來給幼兒分割食物的剪刀。

瑪麗（Mari）是我們的小女兒，出生在1982年，當時我們已經(jīng)搬到了美國。雖然埃米的一些東西還可以繼續(xù)給瑪麗用，但我仍然不時想起我在日本時買過的一些非常獨特的嬰兒用品。雖然我不想完全像一個日本人那樣生活，但我很欣賞他們在育兒方面的很多源自生活經(jīng)驗的做法，于是我把這些做法結(jié)合到了我的西方式生活中。在日本傳統(tǒng)生活方式的啟發(fā)下，我開始從西方和其他文化中尋找自然文化傳統(tǒng)。給埃米和瑪麗做衣服時，我使用天然纖維。給她們準備食物時，我不用含有防腐劑和加工過度的食材。我想給她們提供健康的環(huán)境和飲食，為她們打下良好的基礎，特別是在她們生命的前三年里。

我在日本的經(jīng)歷不僅影響了我對寶寶的養(yǎng)育，也影響了我的事業(yè)。我次創(chuàng)業(yè)是與前夫直樹一起，我們在北卡羅來納州的阿什維爾市創(chuàng)建了東西中心（EastWestCenter）。直樹在家里開設了針灸診所，另外教授武術。我開設了自然食物烹飪課程，并且每周提供一次晚餐，像寄宿家庭那樣。我們提供的這餐飯包含湯和甜點，一共三美元。此外，我們也一起提供有關自然療法的咨詢，還辦過有關傳統(tǒng)東亞醫(yī)學與哲學的研討班，其中的多項自然原則成為了這本書的基礎。

懷瑪麗的時候，我經(jīng)常失眠。凌晨時分，我坐在小臥室里，心里盤算著如何為其他父母提供天然嬰兒用品。我想要埃米出生時我在日本找到的那些關心嬰兒需求的天然產(chǎn)品。我的日本婆婆給我寄來毛線尿布套，我從家里通過郵購的方式把它們賣出去。趁瑪麗午睡，埃米玩耍的空，我打包快遞訂單。

拓展業(yè)務時，我銷售的批產(chǎn)品著眼于布尿褲的健康、環(huán)保和經(jīng)濟屬性。與一家進口尿布套的公司合作多年后，我開始設計自己的產(chǎn)品，比如獲得了專利的極限游泳尿褲，它是專門為游泳設計的。我推出了由有機棉等當時不太常見的天然材料制成的產(chǎn)品。我比其他業(yè)內(nèi)人士更早地研究了塑料添加劑的危害，比如聚氯乙烯（PVC）和雙酚A（BPA）。我還制作了小冊子來向父母普及這些化學物質(zhì)的危害。

我的業(yè)務開始增長，于是我雇傭了批員工，幫我在車庫里打包訂單。那些訂單簡單地裝在許多只洗衣籃里。我召集了一群婦女在各自家中為我縫制游泳尿褲。有一次，我的團隊一周做了10000只游泳尿褲！我親身感受到了上班族媽媽的巨大需求。埃米和瑪麗學會了照顧自己，但如果她們需要我，我就會出現(xiàn)在她們身邊。當快遞公司的業(yè)務員在門口等待時，她們也會在客廳幫忙打包尿褲。

我把公司搬到了一個辦公園區(qū)，開始自主生產(chǎn)，并從零售渠道轉(zhuǎn)向批發(fā)渠道。因為我的大學專業(yè)不是商科，所以公司里的財務、運營和管理事務一直讓我很頭疼。不過，通過反復嘗試，并且在他人的熱心幫助下，我終于學會了如何經(jīng)營一家企業(yè)，并使它成長。

我的公司小綠芽（greensprouts.,Inc）已經(jīng)從一家只有郵購業(yè)務的小公司發(fā)展成為了一家跨國企業(yè)。目前，我的公司經(jīng)營一系列天然嬰兒用品，包括喂養(yǎng)用品、玩具、嬰兒護理用品、服裝和食品。

我創(chuàng)業(yè)的動力來自我對兩個寶寶的責任心，她們激勵我在遇到困難的時候繼續(xù)努力。雖然她們現(xiàn)在都是成年人了，但我們?nèi)匀辉谖业墓�司里一起工作。我的大女兒埃米擔任管理職務，小女兒瑪麗是一名針灸師和自然治療師，也是本書講述健康部分的撰稿人。